详图细解：从未包过饺子也一学就会的方法
最近有许多好东西在 我的微博
今年我完全没在点上，人家腊八在家喝粥我没喝上，但凡赶上吃饺子吃面条，贴秋膘反正可劲儿吃的时候我基本全错过了，尽管我这人有后找补的习惯但心里还是较着别扭，跟妞说今儿腊月二十三了！二十三，就是小年，小时候从这天开始，就算过年了。
我们这儿俗话说：二十三，糖瓜粘；二十四，扫房日；二十五，磨豆腐；二十六，炖大肉；二十七，杀公鸡；二十八，把面发；二十九，贴倒有；年三十，蒸馒头；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭！
二十三为什么是小年呢？二十三这天要祭灶，传说这天灶王爷要回到天上去汇报一年的工作，也就是开工作总结大会，总结上一年，安排下一年，流行叫法叫做“述职”。祭灶呢，一方面给灶王爷带上点礼品，上天好打点一下，另一方面呢，要给灶王爷吃点“糖瓜”，把他的嘴给粘上，让他“只说好事不说坏事”，即“上天言好事”！
"糖瓜"是一种用黄米和麦芽熬制成的粘性很大的糖，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。
糖瓜看着好看，吃起来很粘牙，用假牙的或者修补过牙的朋友，尽量别吃哦！
小年别拦着我，糖瓜我老的怕的糖尿病不吃了，可我今儿死活非得按老话吃饺子知道不？而且坚决不吃神马速冻滴！吃饺子
食尚小米要告诉您其实腊月二十三也叫祭灶节，民间讲究，取意“送行饺子迎风面”。有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。所以北方许多地方这天不炒菜，吃饺子，所以也叫小年吃饺子。
妞频频点头说我不拦着你，但是我一不会和面，二不会擀皮，三拿不准馅，全赖由你了，包和煮我较着还没问题，嘿！这还不容易，甭说你会包，就是你连包都不会，净等着吃都没问题，谁家没养个猫啊！狗啊的！多包俩不都解决了，妞气得直嚷嚷，谁猫啊！谁狗啊？我会包。猫会吗，狗会吗？于是俺俩在鸡飞狗跳中包饺子，当然遇上俺这种快手，那是一路小跑不一会就吃上了。
老话说啥来着？好吃不如饺子，舒服不如倒着，于是俺也斟上小酒，吃着饺子，听着郭德纲把个小年就这么过去了，啥速冻饺子都靠边站，家里的饺子薄片大馅无比，那速冻的那比得上啊！
妞说好长时间都没吃着这么可心儿的饺子了，那是这绝不夸张，别说可心的饺子了，俺俩凑一起吃饭那都困难，现如今都是东一口西一口的，俩人一起做饭吃饭的时间越来越少了，偶尔来这么一次其实挺好，还是咱中国的节有人情味，一点一点的预热直到最后一天除夕。
得嘞我也不跟您得瑟了，你一准吃的比我香，我不知道您是啥馅的，我这个韭菜虾仁馅饺子我是一直吃到顶了！
食尚小米美食定制-------韭菜鲜虾馅饺子
原料：韭菜、鲜虾、猪肉馅、饺子粉、鸡蛋
调料：葱、姜、香油、生抽、盐、胡椒粉、
做法：
1、将饺子粉用温水混匀，饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布，
2、葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋，鲜虾去皮去虾线。
3、肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀。
4、韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可，
5、拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀即可，
6、再加入韭菜段，包之前再拌匀。
7、将饧过半小时的面，再次揉匀，使表面水光溜滑即可。
8、将韭菜这个时候在拌匀，可以适当加一点香油让韭菜更绿，
9、将面揉成细条，切出剂子。
10、将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮，
11、用馅尺或筷子放入面皮中间馅别忘了放虾，
12、先将皮对上，最上面捏合住，两边的面皮往里勉进一点在捏合住，包好饺子即可。
13、包好全部饺子放在盖帘上。
14、锅中做水，开锅后放入饺子，
15、用勺子推锅的四周，不要直接推饺子，
16、开两次锅打入两次凉水，再开锅饺子鼓起来就熟了。
刚出锅的饺子就是一个香啊，满屋的韭菜味可够窜的，来点腊八醋就更好了哈哈，饺子就酒越喝越有，我可开吃了，这就算开始过年了，各位筒子别管其他的咱吃饱了不烦就可以了。
食尚小米送上许多过节家宴美味咱们开始过年了：
一、凉菜:
皮蛋豆腐 豆干海带丝 麻辣腰片 蓑衣黄瓜
二、猪肉类:
荷香蒸排骨 煎酿三宝 腐乳烧肉
红烧狮子头
三、牛羊肉类:
烧羊肉 香酥烤羊腿 豉椒牛柳
水煮牛肉
四、鸡鸭类：
可乐鸡 红酒烤鸭腿
宫保鸡丁
香辣啤酒鸭
五、鱼类:
酸菜鱼
豉椒鳝鱼
红烧带鱼 豉香黄花鱼
六、海鲜类
香辣虾 豉椒皮皮虾 香辣蟹 加拿大龙虾雪花鲜果
七、蔬菜类：
果仁玉米
鼎湖上素
地三鲜
蚝油生菜
八：汤：
酸辣汤
桃仁鸡腿汤 西湖牛肉羹
胡椒南瓜猪肚汤
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