以前，我不喜欢吃油菜，感觉它难入味，淡淡的。爸爸常提醒我们，要多吃绿叶子的蔬菜。过去养生保健类的知识不像如今这样普及，大概也是由于条件所限制。

    如今才知道绿叶子的蔬菜大多富含维生素C,而维生素C是知名度最高的营养素,它不但是美容灵药,更是抗氧化，保护细胞，甚至有效抗癌的维生素。因此油菜越来越受到注重健康饮食的人们推崇。由于维生素C可抑制色素的增加，使雀斑变淡，具有美白效果，可缩小毛孔，调整皮肤纹理。因此也被众多爱美女士所青睐。

    油菜的好处这么多，于是我也尽弃前嫌，更新观念，与时俱进，一改过去盲目地、混沌地吃为科学的合理的吃。所以油菜也频繁地出现在我家的餐桌上，为了让家里人从食物中补充所需的维生素C。

    不过油菜本身的味道的确寡淡，通常我会选择些味道鲜美的食材来搭配。这款油菜蘑菇我就选择娇嫩的蘑菇来搭配，色泽艳丽，口感鲜滑，爽嫩适口。

    这几天，寒流过后，气温迅速回升。沐浴在阳光中，感觉有些燥热。该换上轻松明亮的春装了。配合一下明媚的春光，上几道富含维生素C的小菜让爱美的你们和我们，套用一下广告语，焕醒黯沉肌肤，为你呈现白皙、透亮、有光泽的健康肤质，恢复肌肤本原的纯净光彩！

 

 

做法：

1、起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；

2、肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒；

3、蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；

4、待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅。

 

油菜的营养价值（来源于网络）：

1、降低血脂：

油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2、解毒消肿：

油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3、宽肠通便：

油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

4、强身健体：

油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

 

富含维生素C的蔬菜水果：

第一层：
鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子
每100克中的维生素C含量超过100毫克
第二层：
青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花
每100克中维生素C含量超过50毫克
第三层：
白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜
每100克中维生素C含量超过30——50毫克。

 

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16道富含维生素C的小菜让你彻底焕醒“黯沉”肌肤，恢复肌肤本原的纯净光彩，

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油菜：

 

 

 

 

白菜：

 

 

萝卜：

 

 

菜花：

 

菠菜：

 

 

 

青椒：

 

 黄瓜