旧帖子1、麻辣鸡丝

     直到现在，我们一家三口每日还在努力地消灭家里囤积的年货。为了完成任务而吃，再怎么好的味道似乎也变得寡然。正好利用这段时间，我准备陆续把早期在论坛里发过的美食帖子整理出来。虽然如今看来，许多做法和图片质量不尽人意，可正是缘由这些帖子，我才动心在网易安了家，并且最终把家搬到这里。

    我们不应该也不能够忘记过去。存在的自然有它存在的道理。整理旧的东西，只是为了记录一段曾经走过并且真实存在日子，从中也可重新品味到一份眷念感怀的情愫。只是时间的顺序有些颠倒。不必太计较。

做法：

1、鸡胸肉煮熟，凉透，手撕成丝；
2、胡萝卜丝和菠菜开水烫过，过遍凉开水后挤干；
3、盐、陈醋、料酒、白糖、味极鲜酱油调匀；
4、1+2+葱花和香菜+3拌匀；
4、起油锅，油温热后，爆香红椒碎和花椒，迅速停火；
6、剔除红椒和花椒，把热油浇在拌好的凉菜上。

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下文引自网络：

1、鸡肉：蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2、菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
3、胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。
胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。

 ============================================================================================= 可以美容的食物：
一、粮食类
粳米、糯米、 粟米、 秫米、 玉蜀黍、 荞麦、 黑豆、 黄豆、 大麦、黑芝麻、扁豆
二、蔬菜类
茄子、芹菜、白菜、韭菜、卷心菜、藕 、麻菇、胡萝卜、 菠菜、木耳
三、鱼肉类
猪肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉、鹌鹑肉、鳝鱼、鲫鱼、鳖、龟、海参、燕窝===========================================================================================

那些个在自家就可以简单操作的营养爽口且具有美容效果的菜，点击图片可浏览相关博文：

一、木耳、黑芝麻类

疙瘩汤	荠菜豆腐汤	五彩山药
凉拌萝卜条	咸水鸡胗

二、粮食类

荞麦面摊馍馍	红薯米粥	酱油炒饭

 三、猪肉类

肉吱吱	白吃猪肘	小炒肉

干煸肉丝	糖醋里脊	香辣腰条

香而不腻的蒸排骨	冰椒肉	花肉拌菜心

四、鸡肉类

松茸土鸡汤	鸡翅的混搭吃法	吮指鸡脖

五、牛肉类

牛肉面	酱牛肉

六、水产类

红烧鲫鱼	奶白鲫鱼汤	红烧海参

七、水果类

无花果冰糖水