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苦瓜两吃之---苦瓜炒蛋 (2008-06-24 10:36)

 

    小时候,最不喜欢的菜就属苦瓜了,那种苦味和吃药没什么区别,,偏偏老爸很爱吃这道菜,夏天我家里餐桌上最常见的就是这个东东了,,,每次见它如见仇人!老爸常说一句:“吃习惯了你就会觉得它是美味了”,我想算了吧,天下美味之多,也不在乎缺掉这个东东

 

    若干年后。。记得一次下馆子,老爸点了这道菜,刚端上来立刻被那嫩黄配淡绿的色彩吸引住了,,说实话,看起来还蛮有食欲的。。老爸照样重复N年不变的劝说:“吃嘛,吃习惯了你就会觉得它是美味了”,备注:以前家里常吃的是清炒的方式,除了苦瓜的苦味还是苦瓜的苦味,,所以给我留下“吃什么也别吃苦瓜”的阴影,但这次看到这道菜,尽有了想尝试一下的欲望。。刚下筷子,老爸说,你夹着苦瓜和鸡蛋一块吃试试,好吧,听你

 

    苦瓜,为葫芦科植物苦瓜的果实,全国各地均有栽培,又名锦荔子,癞葡萄,癞瓜,是药食两用的食疗佳品。苦瓜从不把苦味渗入别的配料,所以又有DOUBLE_QUOTATION君子菜DOUBLE_QUOTATION的美称。

苦瓜,性味苦、寒,维生素C含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质,含有生理活性蛋白,能提高免疫系统的功能,同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合。所以常吃苦瓜还能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。前不久,科学家从苦瓜中提取出口服类胰岛素(多肤-P)药物,此药对糖尿病有显著疗效,还有明显的降血糖作用。

   

    苦瓜营养丰富

土洋结合---培根蛋炒饭 (2008-06-17 21:30)

 

培根就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。

在世界各地有产猪的地方就有培根,只是做法上的不同,义大利培根比较类似中西欧国家(盎格鲁撒克逊区)的培根,或者近似西班牙的腌肠Tocino,没有什麼固定的做法,依区域不同,有烟熏的、以香料腌渍的或是经过陈年熟成的。

Pancetta使用猪的三层肉,一般而言,将肉摊平修整后,以盐腌渍二十天左右就可以出售了,而实际上,Pancetta在义大利各地的做法均有不同,比如托斯卡尼的Pancetta都是瘦肉,因为当地的做法是使用猪腹肉瘦肉的部份,比较常见做法是除了盐腌以外,还加上了黑胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂或新鲜杜松子作调味,然后将较硬质的部份朝外卷起来,紧密缝合绑紧,经过充份的熟成后,切片作为料理的使用。在义大利料理中,Pancett

胭脂萝卜,别名心里美萝卜
原料介绍
萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根,萝卜属。一、二年生草本。根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮绿色、白色、粉红色或紫色。
营养分析
 
2008年终于来临,新的一年希望小辞的所有亲朋好友都身体健康,心想事成。
 
大假三天一晃眼就过去了,现在回想一下,也是稀里糊涂的就跨了年了。只记得31号这天晚上看了芒果台的跨年演唱会,跟着电视里的明星唱了不少老歌,声音之大楼上楼下是都能听见的,管他呢,今夜无眠,扯着嗓子吼吼,也算是庆祝跨年的一种方式嘛~~虽然听我唱歌的听众需要站在左边倾听。。。
 
对了,31号这天是和家里人一起过的,请大家要不厌其烦的听我细细倒来,流水帐一篇。以图文形式,相信更
 
 
本来是打算炖一锅羊肉汤的,可惜这段时间羊肉变成了紧缺型资源,还没到卖羊肉的柜台就远远看见一队歪歪斜斜的由大爷大妈们组成的长龙,看着这队伍有顿时产生了放弃的念头,心想晚点再来,好不容易晃悠一大圈,看见队伍只剩个尾巴了,高高兴兴地排了进去,可等我走到羊肉柜台前,已是空空如也,好的时候剩点羊杂啥的,运气不好啥都不剩!哎,真佩服大爷大妈们,不仅起得早,而且排队的耐性超好~~~,得!咱发挥尊老爱幼的精神,过了这段时间再说吧!!
 
看到旁边卖的牛肉还不错,就挑了两条肥肥的牛腩,回家做牛腩汤吧!
 
牛肉、胡萝卜和香菇的营养以前都介绍过了,今天介绍一下配料:香菜的营养!
 
今儿是圣诞节,小辞祝大家圣诞快乐哈!大家都收到圣诞礼物了吗?
 
昨儿个是平安夜,小罗又加班,小辞只得独自在家过节,虽说一个人过节,也不能就悄悄然的过了吧,得整点和平时不一样的!有了这念头,中午兴致勃勃的去超市买了过节用的东东,汇报如下:麻辣免头3个,乐事土豆片一袋(青柠味偶的最爱),棒棒娃麻辣牛肉丝一袋,乖乖米果炼乳味的一袋!啥?一个人吃是挺多的,过节嘛,该庆祝庆祝,减肥计划暂时滚一边去,碰上过节什么都得缓缓是吧!晚上看碟,早就下好了几部电影,边看边吃,小辞觉得这是人生最美好的状态!
 
 
 
天气更冷了,两只打键盘的爪子已经有点冻麻木了,干紧把取暖器拿过来对着两蹄子烤着,好像今年的冬至是12月22日,还有两天就到了,老天也通过今天的气温告诉我们,是的,冬至快到了。
 
小时候冬至这天一准儿喝羊肉汤的,全家人围着一张圆桌,桌上一盆冒着滚滚热气的羊肉汤,里面有羊肉、羊杂和萝卜,每人桌前一碗兑着青红椒碎,香菜碎,白腐乳,辣椒粉的调料碗,吃前用滚烫的肉汤一浇,香气四溢,夹起一块炖得软烂的羊肉,在调料碗里一打滚,送进嘴里,羊肉的鲜味,混合着青红椒的新鲜辣味,香菜的香味,腐乳的咸香以及辣椒粉的呛辣感在嘴里顿时散开,赶紧吃一口热腾腾的白饭,那温暖的感觉一辈子也忘不了。
 
 
 
12月18日,从小我就铭记于心的日子,每年都盼着这天快点到来,这一天长辈会送很多很多礼物给我,婆婆会给我做一桌丰盛的菜肴,妈妈也会比平时提前下班回家陪我,还会带给我一盒漂亮的生日蛋糕!  是的! 今天是我的生日! 祝小辞生日快乐!
 
曾几何时开始不再那么热烈的期盼这一天了,还以为自己会是个例外,不会犯女人的通病,结果还是不能免俗的得了生日恐惧症!又老一岁了~~~,过去的一年留下了什么?又失去了什么?收获了什么?又放弃了什么?只有自己知道。
 
今年的生日比往年都例外,从来没试过一个人就这么安安静静,孤孤独独的过生日,尽管小罗提前三天已
 
 
今天天气很好,太阳透过窗帘,尽管是两层窗帘,还是早早的就把卧室照得比平时亮了一些,咖啡色的窗帘在阳光照射下变成铁锈红,暖暖的。天气好的情况下,人的心情都不错,小辞也一改往常睡懒觉的习惯,早早的就起床了。
 
掀开窗帘,阳光很刺眼,赶快把几盆久未见阳光的植物搬到窗下,让它们尽情享受阳光浴。成都这个地方好是好,就是冬天里基本都是阴云密布,很难遇见今天这种大太阳。
 
早早起来给小罗做了这道糖水,新鲜的马蹄和甘蔗同煮,有清热消炎,生津止渴的功效,而且可以预防流感。以及发热后期口渴和低烧不退。
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