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时间越长越是宝【咸柠檬】&【咸柠七】

(2017-10-10 15:42:36)
分类: 甜品、饮料
时间越长越是宝【咸柠檬】&【咸柠七】
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时间越长越是宝【咸柠檬】&【咸柠七】
时间越长越是宝【咸柠檬】&【咸柠七】



     这两天小罗童鞋有点咳嗽,我拿出了我家镇宅之宝---三年前腌制的“咸柠檬”!

     这东东腌制时间越长越好,有个感冒,咳嗽,痰多啥的,喝这个管用!

     用雪碧一冲就是一杯港式“咸柠七”!喝前用勺子碾碎,咸咸甜甜的,超好喝!

     据《纲目拾遗》、《粤语》记载,以盐腌柠檬,岁久色黑,可治痰炎,下气和胃。柠檬腌泡的年份越长,功效越神奇,十年份的柠檬可是治病良药哦!咸柠檬平时可以泡水喝,缓解咽喉疼痛,也可以当开胃小菜,配白粥。

     感冒初期的时候用咸柠檬泡水喝,就能起到立竿见影的治疗效果。每当换季抵抗力较差的人就容易会感冒。感冒通常还会伴随着咳嗽,两种病症同时袭来,非常影响正常生活。如果在感冒初起的时候用咸柠檬泡水喝,就能快速将感冒治愈,效果立竿见影。

     除了可以治疗感冒以外,用咸柠檬泡水喝还可以止咳化痰。感觉喉咙多痰或者是有痰咳不出的时候,早上用温热的开水冲泡咸柠檬饮用,可以顺利将痰咳出,并且能大大减少不适感。秋冬季节经常用咸柠檬泡水喝,可以起到护嗓润肺的作用。一般的咽喉肿痛更是不在话下。

做法

  1. 鲜柠檬用细盐搓其皮,清洗干净然后晾干水份。我用的是越南小青柠。玻璃瓶用高温沸水消毒。
  2. 在瓶底铺一层粗盐,装柠檬(柠檬用牙签刺上些小洞),再加粗盐,一层粗盐一层柠檬
  3. 装满后拧紧瓶盖,置于通风处,避免光照,柠檬会随着时间的流逝慢慢变色,吸入盐分的,待三五月后即可食用。
  4. 方法二:我用的是这种方法。 开水加盐调成饱和盐水晾凉备用,玻璃底部预留2-3厘米的腌渍盐,然后放入柠檬倒入盐水,密封,腌制的第一个月要经常摇动,让盐水浸浸泡不到的上面的柠檬。

    小贴士

腌制过程中,所有的东西碰不得油,否则一切前功尽弃。  
时间越长越是宝【咸柠檬】&【咸柠七】

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