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夏日清爽蜜豆抹茶面包卷,芝麻卷——蜜豆牛奶沙冰

(2012-08-07 09:09:52)
标签:

蜜豆抹茶面包卷

芝麻抹茶面包卷

抹茶面包

抹茶蜜豆面包卷

美食

分类: 主食,早餐,面包

 

夏日清爽蜜豆抹茶面包卷,芝麻卷——蜜豆牛奶沙冰

 

     冰箱里还有不少的蜜豆和抹茶粉没用掉,得赶紧趁新鲜用掉,做了抹茶面包卷,早上当早餐配上一杯牛奶或者酸奶。夏天还是很喜欢吃抹茶口味的,吃起来特别清爽,也不腻。

 

   夏天做面包还是手揉吧,绝对的减肥的好办法,特别是缺少运动的人,美食减肥两不误。除了蜜豆口味的还做了芝麻口味的,用砂糖和芝麻一比一打成芝麻粉,适量的涂抹在面团上,不要过多了,像我那样太贪心就不粘卷不起来了,后来去掉了点芝麻粉才卷起来,芝麻卷都被整的没形状了。豆沙不够了,没有全部涂到,有些地方没有豆沙。

 

   芝麻卷烤完我把整个切片了,有点吐司的感觉吧,特别喜欢这个颜色。抹茶粉开封后密封放冰箱冷藏保存不然容易氧化,变得黄黄的。牛奶沙冰还是用微波炉加热的方法做的,将保鲜袋内250ML的牛奶冻硬,然后高火30秒,取出后压碎就可以了搭配适量的蜜豆。

 

这几天更新比较慢,原来一部分寸内存卡的照片没办法用了,那张内存卡不知道放哪里了找不着了,加上最近还真挺懒的,做的吃食也少美其名曰减肥。大晚上的吃沙冰真爽,就是光线不够好,还是大白天的照片拍出来比较通透。


 

夏日清爽蜜豆抹茶面包卷,芝麻卷——蜜豆牛奶沙冰


夏日清爽蜜豆抹茶面包卷,芝麻卷——蜜豆牛奶沙冰

夏日清爽蜜豆抹茶面包卷,芝麻卷——蜜豆牛奶沙冰

夏日清爽蜜豆抹茶面包卷,芝麻卷——蜜豆牛奶沙冰

夏日清爽蜜豆抹茶面包卷,芝麻卷——蜜豆牛奶沙冰

 

 

制作材料:

 

高筋面粉400克,抹茶粉10克左右,细砂糖70克,干酵母6克,鸡蛋一个,黄油50克,水200220ML左右,盐一小撮。

 

蜜豆适量,豆沙适量,芝麻和白砂糖1:1适量。

 

 

1.      将黄油之外的所有材料混合,逐渐加入水搅拌均匀,不要一次性加完。

 

2.      将面团揉出筋后,加入室温下软化的黄油,揉进面团里,至到出膜。盖上保鲜膜,夏天室温发酵至两倍大小。

 

3.      将发酵好的面团,分成均匀大小的两个面团,盖上保鲜膜松弛15分钟,

 

4.      将面团擀成长方形的面皮,涂上豆沙,和蜜豆,卷起来,切成8个大小均匀的小面团。

 

5.      芝麻和白砂糖一比一打成粉,同样的卷起来,放进刷好黄油的,模具中,进行第二次发酵,发至两倍大50-60分钟左右,

 

6.      烤箱180度预热,小个的面团烤20分钟上色取出,方形模具中的,烤到上色后,盖上锡纸,再烤10-15分钟,

 



夏日清爽蜜豆抹茶面包卷,芝麻卷——蜜豆牛奶沙冰



夏日清爽蜜豆抹茶面包卷,芝麻卷——蜜豆牛奶沙冰

夏日清爽蜜豆抹茶面包卷,芝麻卷——蜜豆牛奶沙冰

 



夏日清爽蜜豆抹茶面包卷,芝麻卷——蜜豆牛奶沙冰

 


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