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  七夕，指农历七月初七的晚上，是中国传统节日之一，有人称之为中国的“情人节”。

  最近看到了吧，商场里、甜品店里到处都是商家大肆借着“七夕”的名头，搞活动，那叫一个热闹。这不，咱就自己在家里搞点西点吃吃，不花那些个冤枉钱了。而且，咱自己做的西点量足，你看我下了这么多新鲜的各色水果。

  最最关键的是 --- 简单四步打造“七夕”甜蜜蛋糕，赶快来看看做法吧！

（参考份量：17CM心形铸模一个）

材料:

蛋糕 --- 黄油240克、糖粉240克、鸡蛋240克、低筋面粉260克、可可粉30克、榛子粉10克、泡打粉7克

其他 --- A.淡奶油150克、细砂糖15克 B.酸奶油适量 C.黄油、低筋面粉适量 D.装饰用莓果：树莓、黑莓、蓝莓、火龙果、葡萄、木瓜、樱桃、薄荷叶

做法：

1.将黄油切小块倒入盆中，糖粉过筛倒入，用电动打蛋器搅打至黄油略发白；

2.分三次加入蛋液，用电动蛋器搅打至混合均匀；

3.将低筋面粉、可可粉、榛子粉、泡打粉提前过筛，加入步骤2中，用橡胶刮刀搅拌均匀，并装入一次性裱花袋；

4.模具涂抹黄油、撒一层薄薄的低筋面粉；

5.将拌好的面糊倒入模具，八分满，并将模具在桌子上顿几下，排出大气泡；

6.烤箱提前预热180度、15分钟，上下火、中层、烤50分钟，出炉放凉脱模；将淡奶油150克、细砂糖15克打发挤入中空处，将新鲜的水果放上装饰，最后将酸奶油淋在蛋糕表面一周。

小贴士：

1.检验蛋糕是否烤熟:可以用牙签插入蛋糕体中，拔出的牙签上没有黏糊糊的蛋糕糊，说明烤熟；

2.由于该模具棱角比较多，所以最好将面糊装入裱花袋中，再挤入模具中；

3.装饰用水果可自行选择。

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