四月底五月初 又到槐花季

我贪念槐花的美味 又觅来一包新鲜槐花回来

槐花有股淡淡的甜味 而甜味里又裹着一股的清香 我最喜爱看它们一串串的挂在树上 白苞青蒂、盈盈肥嫩招人眼馋！

儿时 我的外婆常常会用它来蒸馒头 如今我则喜欢用它来炒鸡蛋、煎饼子

一包槐花 我用它料理了槐花鸡蛋饼、槐花炒鸭蛋

今个儿 咱就先上个槐花炒鸭蛋！

料理难度：简单

         【槐花炒鸭蛋】

材料：槐花 农家鸭蛋三个 几粒葱碎

步骤：

槐花拣去梗子 洗净后用盐水浸泡片刻捞出沥水

鸭蛋加少盐打匀 加入几粒葱碎

再将槐花放入蛋液内 再加入少盐 拌匀

炒锅入稍微多一点的油 倒入槐花蛋液翻炒结块后装盘

我的其它地方菜：

  【酸菜炖烤鸭】     【冬瓜鸭舌鸭架汤】    【三鲜膘鸡】     【红菜薹炒腊香肠】

  【鸡屎藤粑仔】    【肉末咸鱼茄子煲】    【鸭腿酱瓜煲】     【黑豆咸浆】