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农家土鸡最销魂的零难度吃法：包你一学就会的冰糖酱鸡
(2011-12-23 09:15:00)
标签：
木棉美食冰糖老抽酱油土鸡 |
分类： 特色美食 |
刚刚才有所谓的大洋鸡，个头威武长的也很漂亮，逢年过节时，人们总是喜欢买上一只，或酱或焖，变换着诸多
的花样来一饱口福。可爱的农家土鸡也随着喜新厌旧的人们而彻底淡出了老百姓的视线。
的回归了。不过这吃着粮食长大的农家土鸡，味道真的很鲜美，无需过多的步骤，简简单单加几味最家常的调料
和食材，炖不到个把钟头，最后一收汁就做得了。绝对是零难度就能做出好吃到让你销魂蚀骨的极品美味……
甜美嫩滑的冰糖酱鸡，也绝对会为如此热闹喜庆的节日增添几分中国式的风情，正所谓入乡随俗、中西合璧嘛。
今年圣诞节热爱中式美味的童鞋们，也快来试一试这农家土鸡最销魂的零难度做法吧，包你一学就会哦。木棉在此祝朋友们圣诞节快乐，每天都有如花般的快乐心情
真的是超级美味哦，浓浓的冰糖酱汁裹满了鲜美嫩滑的鸡块，每一口都销魂极了
浸满了肉香、冰糖香、酱香的山笋和香菇，味道比鸡肉毫不逊色呢，真该多放些，(*^__^*) 嘻嘻……
如此美味的冰糖酱鸡，只需配上一碗白饭，就是一餐让你回味无穷的节日大餐喽
面对这农家土鸡最销魂的零难度吃法，你心动了吗？
原料：农家土鸡一只（600克） 山笋50克
调料：老抽2大勺
做法：
1.将土鸡彻底清洗干净后剁成小块
2.将2大勺老抽、1大勺料酒和适量的酱油倒入量杯备用
3.在锅中倒入20克食用油，放入姜片
4.接着将剁好的鸡块倒入锅中
5.将切成小段的山笋、香菇撒在鸡块上
6.最后倒入第2步调好的料汁、冰糖、以及清水后按开关键（使用燃气时此时需开火）
7.因使用的是土鸡，所以接下来要选择按烹饪红烧肉键，如果是一般鸡肉则选择按烹饪鸡键
8.当机器发出完成自动收汁的鸣叫声时打开锅盖
9.若汤汁不够浓稠，接着按下干锅炒键直至汤汁收至十分粘稠，几乎无法流动时按开关键关闭捷赛自动烹饪锅
10.使用燃气制作时要转大火收汁10分钟左右，最后出锅时将鸡块和粘稠的冰糖酱汁拌匀后即可食用
注意事项：
一.因使用口感鲜美的土鸡，所以不用事先焯水或油煎一下；若使用普通鸡肉，则需事先用油煎一下增香去腥
二.加入冰糖，既能更好的上色，也可使最后的酱汁更加的甘美黏稠，成品的口感更加鲜美
三.做出色泽酱红的酱鸡，则一定要根据鸡肉的份量来添加老抽和酱油，500克左右的土鸡添加2大勺老抽即可
一时间打开包装箱，好好的研读一回，甚至趁爸爸妈妈上班不在家的时候，我还偷偷拆开过家里的录像机，现在
想想胆子可真够大的，(*^__^*) 嘻嘻……
家电区，去看看有没有什么新产品上市。
心。捷赛自动烹饪锅不仅拥有漂亮的外形，而且功能十分强大。不仅可以炒菜、炖肉，甚至连焖米饭、煮面条，
都可以一键轻松搞定。而且烹饪的全过程不会产生丝毫油烟，高科技的设计更是防止了糊锅和溢出的现象，真的
是非常贴心的人性化设计，尤其捷赛自动烹饪锅还具有自动收汁的功能，使得菜肴的口感和色泽都在瞬间更上一
楼，轻轻松松让你拥有如同资深大厨一般的精湛厨艺。
要放三杯液体量，烹饪红烧肉则需要四杯的液体量，真正做到了让人一目了然，即使是从来没有下过厨的新手，
也能轻松做出一大桌的饕餮盛宴。随机还附有光盘和菜谱，里面十分详细的讲解了各种用法和烹饪不同菜肴所需
的步骤和时间。像是制作今天这道使用土鸡做原料的冰糖酱鸡，在烹饪时则需要选择按红烧肉键，因为土鸡的肉
质比饲料鸡的肉质要紧实，所以需要烹饪更长一些的时间。如果烹饪结束后，希望汤汁更加浓稠一些，接着再按
一次干锅炒键，待汤汁收至你所想要的状态时，按开关键关闭烹饪锅即可。真是一锅在手，从此吃饭不发愁哦！
三十道零难度的超美味小食
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