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一道菜拯救了孩子的胃口--泰国冬阴功汤

(2009-07-11 06:34:10)
标签:

杂谈

分类: 宝宝美食:每周食谱大分享

一道菜拯救了孩子的胃口--泰国冬阴功汤

 

那仅仅是一次很偶然的尝试,在我看不到任何希望的时候。所以,请相信我对这道菜的推崇与感恩。

 

为豆豆添加辅食到第4个月,或许是我喂食的方法不对,或许是因为一直没有找到他适合的味道,他几乎已经完全丧失了吃东西的兴趣,看到勺子第一反应是扭头,拒绝。

 

那天做的是冬阴功汤,冬阴:酸辣。功:虾。也就是酸辣虾汤,号称是泰国国汤,世界三大名汤之一

香茅、柠檬、椰奶、鱼露……辣、酸、甜再混合着各种浓郁的香料味道,不断的刺激着味蕾,实在是开胃,实在是好吃。

 

可是豆豆却坐在一旁,嘴里含着一口饭,半天也没吞下去。

 

干脆给他也尝一口吧!我这次正好做得比较淡。虽然医生建议一岁以前的孩子最好不吃盐,汤里也有辣椒的味道,可是,我实在是没有办法了!

 

结果就这一口,大大的唤醒了他沉睡的味觉。他整个人都兴奋起来,吃完一口,张大嘴巴还要下一口,一直到喂了整整一碗!

 

我从来都没有见到过这样的情况!从来都没有享受过的喂饭的乐趣终于享受到了!

 

后来我又给他做了几次,把味道做得很淡,把里面的材料不停的换。他都很喜欢,而且,他也开始吃其他的东西,他找到了吃东西的乐趣。

 

到现在,他几乎变得无所不吃了。

 

所以,我很感谢这道菜。不仅是因为他拯救了孩子的胃口,还让我明白,孩子不爱吃东西大部分还是因为不对胃口。只要不停的尝试就会发现孩子的喜好。而且,孩子吃的东西多了,味觉丰富了,以前一些不爱吃的东西也会去吃了。

 

这道菜成了我家的家汤。

 

你也去试一下?

 

一道菜拯救了孩子的胃口--泰国冬阴功汤

 

材料:

南姜,香茅,椰汁,鱼露,香菜,调料块(有专门做冬阴功的调料块)--泰国店有买,国内的大超市应该也能买到吧。上面的图片里可以找到所有材料。

 

如果想做成海鲜味道的:放鱼丸,淡菜,虾,蟹肉棒。。。家里有什么都可以放点进去。

做成鸡肉汤,也不错,将鸡肉切成小丁。豆豆很喜欢吃。

其他,如蘑菇,豆腐,胡萝卜,土豆,各种蔬菜都可以往里面放。反正自由发挥就是了。

 

如果能顺利买到材料,做法其实很简单:

锅热油,转小火,放调料块,南姜,香茅炒香后加入清水,想浓一点就少放点水,多放点调料块.(给孩子吃的放,就尽量做的淡一点)

等水烧开,把海鲜啊,蔬菜什么放进去,中火煮一煮.出锅前,放入适量的鱼露,椰汁,再挤入小半个柠檬汁.

 

 

 

 

 

 

 

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