用番茄做调料是一种非常好的调味方法。

 

热量低，味道足。还特别招小孩子喜欢。

西红柿炒鸡蛋能成为无数人心目中最经典的菜，都是因为西红柿酸酸甜甜的味道最能诱人食欲。

 

平时做饭，很喜欢用番茄做出茄汁来炒各种菜，方便实用，味道好极了~~~

 

******** 茄汁莴笋 ********

 

材料：西红柿2个，莴笋1根，白蘑菇5个

 

做法：

1、材料全部洗净切片

2、烧开水，将莴笋放入焯一下捞出，沥去水分

3、锅热倒少许油，下西红柿翻炒

4、倒入蘑菇片，翻炒均匀煮一会至西红柿出汤，如果西红柿较酸可加入少许糖

5、最后倒入焯好的莴笋片，翻炒片刻，最后调入盐，滴入几滴香油即可

 



  

 

继续说瘦身：

 

瘦身说法之1：怎样吃肉不长肉

瘦身说法之2：正确吃素才减肥

瘦身说法之3：吃对零食也减肥

瘦身说法之4：减肥要喝什么水

 

 

想减肥的人，有人想过平时做饭用的调味料和长肉有什么关系吗？其实关系还不小呢。

 

蚝油是近些年很火的一种调料了。但是有人知道蚝油里有啥吗？

一般来说是：蚝汁（蚝、水、盐）、水、白糖、盐、味精，再加一些防腐剂、色素之类。

 

蚝汁本身含盐份，味精里有盐，合成蚝油时又加入了盐，还有白糖。蚝油有很明显的甜、咸味道，里面糖、盐的含量相当高。（一份蚝油里重复用盐至少三次，有些蚝油的加工方式是用盐水煮！）

但是意识到这点的人不多，大多数人在做蚝油菜时，除了蚝油，还会再放入盐和糖。

这一个菜里糖和盐的量，估计早已超过一个人每天的推荐摄入量了，这才仅仅是一个菜而已。

过多的糖会让人长胖，过多的盐会使身体水肿，更不要提过多的糖盐对身体健康带来的危害了。

但是大家只中意于蚝油的鲜美，却根本没有意识到这些隐藏的长胖因子。

 

有次在超市油盐货架，随便拿起个XX汁（和蚝油类似的一种调味品），配料表的第一位竟然是：白砂糖——一种液体的调味汁中，白砂糖的用量居然比水还要多。这难道不是一件挺恐怖的事么！

 

沙拉酱也是很招人喜欢的，吃蔬菜沙拉本来是要减肥的，但几勺子沙拉酱一放进去，那真是比吃肉还长肉啊。

沙拉酱是由蛋黄和油做成的，以一个生蛋黄为基础，加入大量的油搅拌而成。一勺沙拉酱就是一勺油，拌一个沙拉放几勺沙拉酱很平常，几十克油轻轻松松地就吃进去了。却没有多少人会想到，这其实是极有利于增肥的一道菜。

沙拉酱那脂肪含量，那热量，真不是吹的啊~~~~~

 

可能有人会说，做个菜而已，调味料再怎么放也不会放太多，至于说这些么。

 

我的意思是：

我不是说这些调料是好还是不好，存在即合理。包括无数所谓的“垃圾食品”，其实也有它们存在的理由，更何况这些给菜肴增色的调料呢。
我是觉得，只要是进嘴的东西，都要弄清楚它到底是什么。如果是加工的，就要知道它里面含有什么。养成看配料表的习惯，你会发现很多东西。

“知道”非常重要。当你真的“知道”了，生活中的很多为什么也就能找到答案了。

 

如果你的厨房里也有很多这样的调料，那么就应该知道：

为什么有些老人的饮食千注意万小心，血压仍是不稳定？

为什么有些人节食、减肥、锻炼，瘦身效果仍是不理想？

为什么明明没有吃很多糖、甚至不吃主食，血糖仍是高居不下？

 

很多人都知道，放了酱油，盐就可以不放或少放；用了番茄沙司，糖和盐都不用放了，但有多少人会在用各种XX汁、XX油时也意识到要少放糖盐呢？

 

调味虽然用得不是很多，但几乎属于被完全忽视的长胖因素。如果经常使用各种糖盐含量过高的调味料，那日积月累长出来的肉，可真不能怪罪到喝凉水上去啊。

 

其实我个人不喜欢这些五花八门的调料味，另有一个重要原因：它会让我们的味觉越来越麻木、迟钝，过多的调料会让食物失去其本身的天然味道。

当我们在城市中离真正的大自然越越远，为什么还要让自己每天吃进去一些更加不天然的东西呢？

 

有些调料是可以自己做的，动手试一试吧：）

 

番茄做调料： 

金玉满堂开屏鱼      番茄浇汁鳕鱼           番茄冻豆腐        双茄烩 

      

 

  茄汁娃娃菜           香炒贝壳面            手擀面  

   

 

 

自制健康调味料

    芝麻酱            剁辣椒          豆豉辣酱        健康低脂沙拉酱        

     

 

  意粉酱&披萨酱       香辣酱            花生酱