一个小盆友问我，最近忙什么捏，怎么好久才更新一次，那啥，我确实忙，不是没有图可发，而是有图没时间发啊，今天得个小空，就多上点图~~~~~某次买了点排骨，用这一份排骨做出了两种不同美味。

  

 

 

梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）

 

原料：肋排、梅干菜、蒜、生抽、料酒、糖、盐等

做法：肋排斩开，清洗干净，备用，烧锅开水，将排骨下锅焯一下，去除血沫和杂质

梅干菜用清水浸泡半天，清洗几次去除泥沙，撕小片备用

锅里放少量油，放一勺蒜末下锅爆香，然后将排骨放入锅里翻炒，加少许料酒去腥

加入少量生抽翻炒均匀，放入梅干菜一起翻炒，加少许盐和少量糖

翻炒均匀后出锅，将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里

上屉蒸1个小时，等排骨酥烂即可

注意：

排骨一定要事先焯水，否则杂质太多影响口感

梅干菜一定要浸泡后清洗几遍，防止有泥沙

我家的梅干菜有咸味，所以后来放的盐不多，也有的没咸味，那就多放点盐

加入少许糖可以提鲜

 

 

百度上说，梅干菜的起源是客家人，这种晾晒的干菜可以长时间保存，

用来蒸肉、炖菜都是非常的好吃

 

 

感谢那谁送我的梅干菜，呵呵，确实很不错，下次请你吃梅菜扣肉  

古法蒸制的排骨很香很好吃，用来拌饭那是一绝啊

 

 

 

土豆仔烧脊骨（土豆越小越好吃）

 

 

我买的土豆，差点没让太后给扔出去，

太后说，果然是什么样的人买什么样的东西，这土豆和你一样，没出息！！！

我怒了~~~~土豆越小越好吃懂么。。。。。。。。。。。。

 

原料：土豆仔、脊骨、葱姜、八角、老抽、白酒、糖、盐等

做法：土豆仔清洗干净，刮皮备用（刮这个皮确实让我崩溃啊）

排骨在开水里焯一下，去除血沫和杂质

电饭锅里放适量热水，下排骨进去炖煮，加入一个八角、葱姜，适量白酒

等到排骨炖到七八成熟，加入适量老抽和盐，再加入少许糖，放入土豆一起烧

等到汤汁收干，土豆炖烂即可

 

我上辈子是啥变的，比起肋骨来，我更喜欢脊骨和尾骨，可以啃~~~~~~~~

小土豆真的很好吃，虽然样子不受看

 

太后和我买土豆的区别，太后买的土豆一个在一斤左右，我买的土豆一斤能称近30个

 

 

 

 

++++++++++++++++++++++++++我是晚餐的分割线+++++++++++++++++++++

 

比个头~~~~~~~~~~

活蹦烂跳的虾爬子~~~~

 

我家压箱底的大肉菜~~~（点小图看做法）