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稀便宜哦     蒜茸粉丝蒸扇贝

(2008-11-28 09:28:28)
标签:

美食

饮食

蒜茸粉丝蒸扇贝

杂谈

分类: 家常小菜

生在海边或许真是种幸运,嘴巴享福了,在这个季节,活扇贝(带壳的)不到两块钱一斤,这么便宜,不买都对不起自己,吼吼,所以就做了这个东西扭扭

 

 

 

稀便宜哦 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>蒜茸粉丝蒸扇贝

 

 

 

材料:

新鲜扇贝、大蒜、粉丝、黄油、色拉油、盐适量、鸡精少量、料酒、香葱适量、红椒粒适量

 

做法:

 

新鲜的活扇贝(必须是活的),用牙刷(用旧的)清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质冲掉

 

用一把锋利的尖刀,伸进扇贝的壳中,把扇贝撬开,扔掉无肉的那半扇贝壳。(杀生了,阿弥陀佛,俺知道自己罪孽深重阿) 砍人

 

 稀便宜哦 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>蒜茸粉丝蒸扇贝

 

 

 

去除扇贝黑乎乎的内脏和围边,只留下中间那团圆形的肉和黄。

 

用料酒和少许盐将收拾好的扇贝腌制5分钟。

 

粉丝用温水泡软,葱切葱丝或者葱花待用

 

大蒜捣成蒜泥,炒锅中放入块黄油(黄油做的更香),烧至微热时将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,晾凉以后加入盐和鸡精调匀。

 

稀便宜哦 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>蒜茸粉丝蒸扇贝

 

 

 

将粉丝围在每一个扇贝中,再将调好的油蒜茸均匀地抹在粉丝上。

 

蒸锅烧热,将扇贝放入,大火蒸5-6分钟(小个的扇贝蒸3分钟即可),取出,将葱丝和红椒粒放在扇贝上。

炒锅洗净烧热,放入1大匙的油,烧至8成热(冒烟),将油均匀地倒在每一个扇贝之上。

 

 

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啦啦啦,开吃喽,不要太羡慕俺,俺只是命好一点,就托生在海边了 稀便宜哦 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>蒜茸粉丝蒸扇贝 稀便宜哦 <wbr> <wbr> <wbr> <wbr> <wbr>蒜茸粉丝蒸扇贝

 

 

 

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俺们海边人家是这样吃海鲜滴,灰常有味道(点击小图进入做法)

 

 嘿嘿嘿嘿

 

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           焖烧加吉鱼                      巨无霸海鲜汤   

 

 

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              扇贝馄饨                         鲜扇贝饺子

        

 

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           清蒸螃蟹                          鲜虾凉面

 

 

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            爆海螺                           鸡蛋炒蛤肉

 

 

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            炸熏鱼                             辣炒黄蛤

 

 

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