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分类: 浓情汤羹 |
幸福补钙暖身汤--扁尖百叶骨头汤
材料:猪腿骨、扁尖、薄百叶、枸杞、老姜、葱结。
调料:料酒、盐、鸡精。
做法:
- 扁尖用清水浸发2小时, 洗净撕开改刀切段;
- 百叶切割成长方形,卷起打结备用;
- 猪腿骨让卖主斩段. 入沸水焯煮5分钟, 捞出洗去血沫;
- 将焯好的猪腿骨和扁尖一起放入锅中,倒入足够的清水,放入葱结和姜片;
- 大火烧开开后烹料酒除腥, 转小火煮2小时, 放入百叶结烧滚后小火继续煮半小时,加盐和鸡精调味,洒入枸杞稍煮即可。
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