土土小朋友特别爱吃牛肉。当我还在给这盘牛肉拍照的时候，小家伙已举着一双筷子虎视耽耽地等在旁边了。看着他那馋样，我真是于心不忍，胡乱地拍了几张后便开饭了。饭桌上，小家伙吃得那叫一个欢，嘴里含着饭菜，还不时地很“谄媚”地向我发出一些“好好吃哦”“牛肉好嫩哦”之类含糊不清的拍马屁的奉承话来。当然，看着他那吃相，再听着他那拍马屁的话儿，我这心里边还是很受用滴。

不过，小家伙在狼吞虎咽了一番之后，便放慢了进餐的速度。他貌似很不经心地对我说在学校家长开放日的时候，哪个同学的妈妈送汤来了，又有哪个同学的妈妈送菜来了……最后，小子看着我说：“我们班除了我的妈妈以外，别的同学的妈妈在家长开放日的时候都给孩子送过吃的！”一时之间，我真是无言以对。这小子，以前还曾明确地表示过不让我在家长开放日的时候去看他呢。看来，随着其它同学的家长在家长开放日的时候的“狂轰滥炸”，小子现在也眼馋啦！

一直以来，我都是在星期天的晚上把他送上校车，再在周末的时候把他从校车上接回家，很少主动去学校看望过住校的他。不过现在看来，如果这个星期的家长开放日的时候我还不提着保温盒在学校的食堂里出现，小家伙那得多失望啊！呵呵，看来以后我也得在适当的时候给他送去一点适当的“温暖”了哈，我得给他做点啥好吃的呢……

呵呵，等这个家长开放日之后，再来广播给他送了啥哈。先上今天的菜菜，小炒黄牛肉，非常非常好吃的一道小炒。我一直认为，在小炒中，它绝对称得上是“大腕”级别的哦！

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小炒黄牛肉

主料：黄牛肉200克；

配料:青、红尖椒各2个，生姜、大蒜、葱各适量；

调料：蚝油、淀粉、生抽各适量；

做法：

1.将黄牛肉洗净沥干，逆着牛肉的纹路将其切成薄片，加入油、淀粉、蚝油各一小勺，拌匀；青红尖椒洗净后切成圈；生姜切丝，大蒜去皮切片，葱洗净切成段；

2.净锅内放油，下入牛肉，快速炒散至牛肉表面变色后将其舀出，待用；

3.锅内再加入适量的油，下入姜丝与蒜片，爆香后下入青红椒圈，翻炒约一分钟；

4.下入先前炒好的牛肉，快速地将其炒匀，再放入适量的盐、葱段、一小勺生抽，炒匀后即可出锅。

经验分享：

1.牛肉要选用黄牛肉，黄牛肉的口感要比水牛肉好得多，相对于水牛肉来说，黄牛肉的肉质比较细嫩，肉味鲜美；

2.牛肉要逆着肉的纹路来切，这样口感会嫩一些；

3.牛肉下锅炒的时间不要太长，要大火快炒，炒至变色后即可，以免口感太老。

 



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