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嗜肉族的13个吃鸡方法(南瓜炖鸡)

(2009-09-04 08:53:29)
标签:

美食

南瓜炖鸡

南瓜

鸡肉

我爱厨房

分类: 大肉菜

嗜肉族的13个吃鸡方法(南瓜炖鸡)

 

 

我想我的确是个地地道道的嗜肉族.

 

这才几天没吃肉,我咋看见什么都有点像是鸡腿呢?呵呵,看着图片上面的那块鸡翅膀就差两眼冒绿光了哈!嗜肉族的13个吃鸡方法(南瓜炖鸡)

 

这道南瓜鸡还是土土小朋友在家的时候吃过的,现在一想起来就流口水啊,不行,俺今天真得弄点肉肉来解解馋了!

 

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南瓜炖鸡

 

主料:老南瓜200克,净鸡400克,红枣10余颗,热水500亳升;

配料:生姜、蚝油、鸡粉、胡椒粉、料酒、葱各适量;

 

做法:

1.红枣洗净后用温水泡发;南瓜去皮去瓤洗净切成小块;鸡肉洗净沥干剁成大小均匀的块;生姜切片,葱切花;

嗜肉族的13个吃鸡方法(南瓜炖鸡)

 

2.热锅放油,下入鸡块与姜片,大火将鸡块炒至出油;

3.放入两小勺料酒,炒匀;

 

嗜肉族的13个吃鸡方法(南瓜炖鸡)

 

4.加入约500毫升热水(一定要是热水哦),盖上锅盖,小火煮约5分钟;

5.放入南瓜与红枣,煮至南瓜熟透;

 

嗜肉族的13个吃鸡方法(南瓜炖鸡)

 

6.放入适量的盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉,炒匀后再煨煮约2分钟;

7.最后放入葱花炒匀即可。

 

嗜肉族的13个吃鸡方法(南瓜炖鸡)

 

经验分享:

1.如果不喜欢南瓜比较软烂的口感,可以在南瓜下锅后适当缩短煮的时间,因为我比较喜欢这样每一块鸡肉都被南瓜包裹着的味道,所以将南瓜煮得比较烂;

2.煮的时候请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请一定要加热水;

3.鸡块要炒干水分炒至出油,使鸡块表面看起来有微微焦黄的感觉,这样吃起来会香一点的哦。

嗜肉族的13个吃鸡方法(南瓜炖鸡)

 

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嗜肉族的吃鸡方法.点击图片或文字即可查看.

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