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【天津】古文化街里的传统美食和民间绝活
(2009-07-24 08:30:23)
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天津传统美食手工艺药糖面人糖画熟梨糕戏楼古文化街潘潘猫 |
分类： 行走江湖 |
转完南市食品街我便向古文化街方向挺进。没有地图也没有方位感，全凭鼻子下面的两片嘴打听出的道。南市食品街离古文化街不远，但也不是很近，大概两、三公里的距离吧，打车八块钱起步价应该能到。
其实这次来古文化街，我是冲着坐落在街里的天后宫来的，并没有想在这条街上玩什么，因为两三年前我来过一次，觉得这里没啥意思，全是卖小玩意的。朋友来天津玩我都不向他们推荐这里，但是这次俺的独自旅行改变了我的这一观念，我觉得这儿现在挺好玩的，而且内容相当的丰富。我自己在古文化街里转悠了得有仨个小时。如果有人问我来天津去哪玩？我一定说：去古文化街转转吧。
因为篇幅有限，我今天先说说古文化街里的传统美食和民间绝活，过两天再详细的说说供奉天津本地神灵的天后宫、颇有趣味的民俗文化展、天津唯一的明代建筑玉皇阁、中西合璧的津派四合院通庆里。
以天后宫为标志的古文化街是天津最早的海河漕运码头区，元代至清代曾是百川聚会、车水马龙、商家云集、寸土寸金的地方。《津门杂记》中记载：“东门外宫南、宫北一带，万商云集，百货罗陈，虽道旁隙地，亦为本小经营者摆摊交易。”这里提到的“宫南、宫北”中的“宫”指的就是天后宫。这里也是早年间的年货市场。宫北大街大多是卖春联、聚宝盆、炮竹的，宫北则是卖杨柳青的年画、蜡烛、绢花的，据说整个腊月，这里都是熙熙攘攘，摩肩接踵的游人。现在虽说不是过年，但是古文化街里依然保留和体现着老天津卫民间风貌。
刚进古文化街，满眼看到的都是仿古的二层楼阁建筑，挺像古装电视的拍摄现场。看到的都是些卖纪念品的商铺，什么紫砂茶壶、宝剑、项链挂坠......没有太多的新意，可能感觉没嘛意思，别着急，往里走。
走到天后宫就热闹了，在天后宫和戏楼中间的广场上有很多小时候见过的传统美食，还有传统手工艺的现场表演。
卖药糖的，四块钱一包。
我要是没记错的话上一次吃这样的药糖应该还没上小学呢！放一块药糖在口中，好古老的味道啊。呵呵，有点凉，很通气！
卖药糖的老爷子挺有意思的，他问我从哪来的？我说北京，他用北京话吆呼了一段卖菜的段子。他又问我旁边的小男孩从哪来的，人家说广东，他又用广东话唱了一段。把我们都逗乐了，他的表演比药糖还让人舒服，快乐呢。
以上四幅图为熟梨糕的制作过程
我觉得用大米做的熟梨糕吃起来和杨村糕干有点像。
做糖画的傢伙事
小时候去逛后海的荷花市场，每次看见画糖画的我就走不动道，定要磨着妈妈买一个。我妈怕我糖吃多了蛀牙，就老说：买成，只能举着，不能吃。我答应得很痛快，等我妈再转头的时候，我手里就剩根棍儿了。
卖面人的
现在的面人师傅也够与时俱进的，除了仙女和孙悟空，还捏了不少的喜羊羊和天线宝宝。
杨柳青画店
泥人张
里面有十八家商铺都是天津民间的手工艺传人，这里要门票的，10块钱通票，可以逛三个地方：民俗展、十八坊、天后宫。我觉得十块钱挺值的！
古文化街某商铺墙上的漆画。
走走逛逛，看看古文化街里买的商品，欣泉说这还有买旧书的摊位，俺咋没寻见呢？古文化街规模挺大的，除了主要街道还有好多的分支胡同，要是都逛全了挺费脚力的。
因为一个人热恋一座城：
品：
天津也有个外滩&吃到嘴里会流泪的虾（如何做滨海快轨、茂盛酒家北塘海鲜）
走在天津的大路上—长长的河北路(附虾酱鸡和烤海鲜的具体地址）
吃在天津-小吃篇(锅巴菜、虾酱鸡、大螃蟹、南大熏豆腐）
淘：
在天津逛街淘宝买洋货(一）
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