到达第戎

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闲人西游记之四十四
第戎(法语:Dijon)是法国东部城市,勃艮第运河河港,科多尔省的省会、勃艮第大区首府。人口15多万(典型的小县城嘛),城建于罗马时代。工业有机械、铁路器材、化学、食品、皮革、塑料等,第戎还是重要铁路枢纽。第戎设有大学,第戎大学有25000学生和1600研究人员。第戎有十三世纪兴建的大教堂,还有美术博物馆等。
说起芥末,大家都想到日本,想到《绿芥刑警》。为什么《绿芥刑警》上的男主角如此能吃芥末?我想他肯定是第戎人。第戎主要特产是蜗牛菜和芥末。中世纪时期,第戎的宫殿常举办大行宴会,有确切记载的是14世纪勃艮第公爵在一次宴会上用掉了320升芥末。第戎芥末其特殊风味是由高级的芥末子,加上当地葡萄酒于未成熟葡萄发酵所调制而成,通常由颗粒状和糊状两种。
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