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金山茶
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不是欧包胜似欧包——纺锤面包

(2009-09-29 14:45:36)
标签:

纺锤

我儿子

椰蓉面包

肉松卷

分类: 烘培游戏

     那几天为了孩子学英语的事情,比较闹心,班里好多孩子都转去学新概念英语了,想让我儿子也去,我有点心动,现在孩子上的这个英语班离家比较远,不怎么方便,新概念英语班离我家非常近,走路也就几分钟,比我儿子小的孩子都去了,我儿子还学这个少儿英语是不是有点。。。。。

 

        当然,最后我决定还是不去了,我想让我儿子就这样再玩着学一年再说吧,没必要把孩子弄得太累,新概念英语学起来肯定要比这个难,需要记的东西也多,现在这个孩子学的轻松,还有兴趣,就让他还继续少儿吧。

 

 

        因为有心事,做面包的时候也心不在焉,胡乱烤出来,没想到出来的样子象欧包似的,味道还真好,老公还夸我面包做的更有进步了,这真是无心插柳柳成荫啊!不是欧包胜似欧包——纺锤面包

 

    不是欧包胜似欧包——纺锤面包

 

原料:鸡蛋一个,酸奶一瓶,盐一小匙,糖2大匙,高粉3杯,黑豆面2大匙,黄油1大匙。

用的是低温发酵法,就是用面包机揉好面后,放冰箱里发酵10小时以上,我这个发的时间更长,20多小时。

 

    不是欧包胜似欧包——纺锤面包

 

过程:1. 发好的面从冰箱里拿出来,室温回暖半小时,排气分割滚圆,松弛15分钟。

2. 搓成纺锤型,排烤盘里放烤箱二次发酵。

3. 发好后刷蛋液,在面包表面斜着划几刀。

4. 烤箱预热180度,中层20分钟。

 

    不是欧包胜似欧包——纺锤面包

 

    这个面团后来留了一块,放冰箱保鲜层里,以后做中种用。

 

其他面包(点击文字):

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     琥珀桃仁面包                     布里欧修面包                      椰蓉面包

 

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         丹麦面包                   法国软式面包                    香蕉香葱肉松卷

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