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不用裱花嘴的裱花蛋糕——迷你版独一无二的那颗心

(2012-05-10 08:47:35)
标签：

独一无二

那颗心

不用裱花嘴

裱花蛋糕

跟风

美食

 分类： 裱花蛋糕蛋糕卷

不用裱花嘴的裱花蛋糕——迷你版独一无二的那颗心

 

 好友已满，欢迎加关注~~~~谢谢

微薄最近流行一款特简约的裱花蛋糕

很是可爱，怎么看怎么喜欢，不行，必须做一个来解馋

这个蛋糕需要高一点的蛋糕坯子才好看

于是，我就用了新淘到的夹心模具，

虽然是迷你的，没有进口的那个大的质量好

形状也一般，不过小啊，我就用了3个蛋

相当于6寸的小模具，还是很推荐家常用的

 

 

蛋糕坯做法：

1.3蛋加75克细砂糖，隔水打发到图1的细腻程度

2-3.筛入低粉并拌匀

4-5.加入24克油+24克奶拌匀

6.入模具，175度25分钟，出炉后晾凉备用
不用裱花嘴的裱花蛋糕——迷你版独一无二的那颗心
草莓慕斯夹心做法：

 1.新鲜草莓放榨汁机不加任何液体打发

2.取适量草莓液倒入打发好的淡奶油里，加适量糖粉调味

3.拌匀草莓慕斯液，酌情添加草莓液和糖粉

4.取做好的慕斯液倒入蛋糕模具内

5.2个蛋糕叠好，别弄错了位置哦！不用裱花嘴的裱花蛋糕——迷你版独一无二的那颗心错了的话，做出来的心就是反的了

6.用白色的奶油把整个蛋糕裱花，不用很平，抹匀了就好

因为还要涂一次淡奶油，所以我抹得很薄
不用裱花嘴的裱花蛋糕——迷你版独一无二的那颗心

不用裱花嘴的裱花方法：

1.取一块奶油，用牙签挑一点点色素进去

2.取蛋糕坯  3.用裱花袋装奶油进去，口剪掉一小块，挤一小球奶油

4.用小勺子压在球的一半，往后一托，出来一个小尾巴

5.如此把底边做一圈

6.裱花袋里加入一些原色奶油，揉匀，继续上一圈的裱花

7-8.加原色奶油继续裱满整个蛋糕
不用裱花嘴的裱花蛋糕——迷你版独一无二的那颗心
做好以后，摆几颗切开的草莓装饰一下~~~

搞定喽~~~

蛋糕外面看着很简单，可是里面是大有文章啊

从任何一个角度切开

都能看见一颗心

我叫它——独一无二的那颗心！！！

送给有爱的人们，有爱的蛋糕！
不用裱花嘴的裱花蛋糕——迷你版独一无二的那颗心

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