十一，这七天乐里其中一乐就跟家人痛痛快快海造了一大顿海鲜，金秋时节正是吃海鲜的时候，头些日子造了大闸蟹，今儿再败点别的，总之吃了一个肚歪。

     看着美国经济危机我食尚小米无知且无名的高兴，总之就是盼着咱祖国好，越来越强盛！早晚顶替美国的老大地位，得了给祖国过生日得可了劲儿的暴撮海鲜了

     晒晒我的国庆饕餮大餐-----食尚小米的海鲜家宴

1、蒜蓉粉丝蒸扇贝

原料：扇贝、粉丝、大蒜、蒸鱼豉油、花雕酒、青红椒粒

    过程：

    1 粉丝提前半小时在温水中泡软，大蒜剁成蒜蓉；

    2 开始清洗扇贝：将扇贝打开，用工具轻轻沿边沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分；

    3 将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净，并选一片贝壳用牙刷刷洗干净；

    4 清洗好的贝肉和刷好的贝壳

5 将泡软的粉丝铺在扇贝上，再放上洗好的贝肉，用花雕酒微腌；

    6 扇贝在腌制过程中，此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在油锅里炒至7、8分熟，加少许盐、鸡精、青红椒粒出锅；

    7 加入适量蒸鱼豉油，兑入适量水搅拌混合成汁；

    8 将混合好的汁浇至扇贝上，大火滚水上汽蒸3-4分钟即可、可以浇点热油更香。

2、香辣姜葱炒蛤蜊

营养成分：  蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。

蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿．，为营养晶，又为利尿药。壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。

材料：蛤蜊，姜、葱、蒜、生抽、红椒、盐、李锦记香辣酱

              
做法：
1、起油锅，将红椒、蒜爆香。
2、将蛤蜊下锅炒，下姜丝，然后添加香辣酱。
3、蛤蜊开口后加入葱段，盐、生抽调味即可上碟

3、豉椒辣炒小扇贝

主料：小扇贝 青椒1根 红椒1根

配料: 姜、料酒、豆豉、香葱、蒜

做法：

1）小扇贝泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出沥干水备用。

2）青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。

3）锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉和姜片、葱蒜炒香。倒入青红椒块和小扇贝，改成大火，烹入料酒翻炒至扇贝开口即可。

食尚小米特别提示：

小扇贝买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住小扇贝即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。

时尚美食新主张，我是贪吃海鲜还不上火，更不像小妞起针眼的食尚小米。

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