食尚小米的BLOG

     北京真是个好地方，美食到了这里既保证了一部分的原汁原味，有的也开始学起了混搭，像我这样爱吃的主儿，一刻也不能闲着，寻找在北京四九城里云南菜的气息，先是逛了无数云南菜的小馆东巴部落、云南小馆、茶花妹子等等，又是去了七彩云南，品尝了那里厨师长专门赐教的红烧鸡枞、牛肝菌、汽锅鸡这次不经意间发现了又一处吃云南菜的好地方。

     云南菜本身独特，神秘，多元的民族文化，也称“滇菜”，由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区：因接近内地，交通较为便利，与中原交往较多，与四川接壤，其烹调、口味与川菜相似。关键是那些你想象空间里从未有过的神秘食材和大自然赋予的独特调味料吸引着我们味觉上的革命。

 用最简单的烹调方法烹制牛肉中最像树叶的一片

   吃过和牛的人一定不会忘记那份味道，讲个有一个关于和牛的真实故事，真实的就发生我身边，而我跟这个故事里的父亲是极好的朋友，这位父亲为了让儿子见多识广，除了带着儿子四处游历外，还给他讲解美食，四处品尝，为了让儿子尝尝顶级和牛的味道，父亲给儿子买了一份用和牛煎制的牛排，以克计算，父亲看着儿子把和牛吃光，儿子回家一路上也没有说什么，可自此之后对任何牛肉都提不起兴致来，只念念不忘那顿和牛，当然为此父亲十分后悔过早的让儿子接触到顶级美食一下把儿子的胃口吊的太高。可见和牛的美味无法抗拒！

   今儿不多聊了，上菜上完了，直接说咱这现如今最具人缘的街边小吃吧，鸡蛋灌饼，每每鸡蛋灌饼的摊早晨排队的人那叫一个多啊！也是焦黄酥脆的鸡蛋饼多大的诱惑呢，想当年我第一次吃鸡蛋灌饼是一天早晨刚到单位百无聊赖滴，结果一美女扔给我一介货，说超好吃，我一吃，甭说了当时就被鸡蛋灌饼的魅力折服了，我吃的那年最早就是一饼，刷了点酱！不过现在小摊也都进行了各种改良，有夹火腿，烤肠的，还有就是生菜的，如果在外面吃这口，最好火腿烤肠我认为您还是慎重选择，老看着内肉的颜色让人发晕！

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     中国人把许多聪明智慧用在了饮食上，可是用在咸菜上的聪明智慧却更像是与大自然的斗争中被逼迫出来的，盐这种大自然最无私的给予，在中国被人们利用的淋漓尽致，看似最基础最简单的盐，与食材混合脱水渗入变化就产生上了中国人餐桌上花样繁多的腌制品，也就有了今天餐桌上的——咸菜，在那个年代中国物产不够丰富，不过人们仍然没有放弃味觉和营养上的享受，美味的咸菜加上富含大豆蛋白的黄豆应运而生。

     这道黄豆炒咸菜曾经是我童年记忆最深刻的一道菜了，因为每天每只要吃饭，它就必然存在，而我本人对它的热爱程度丝毫不亚于任何菜

    今儿来一款美貌与美味并存的华夫饼吧，这方子一筒子要了很久了，老忘一直没上，说好周一，一直拖到周三，完全是应了那句话“虱子多了不咬，债多了不愁”，各类催稿，要放原先我还起急冒火的，现如今我也踏实了，反正一上Q那叫一个忙叨，小企鹅一劲儿乱闪。得，今儿就不跟您多说了您还是看饼吧！咱有啥事微博上唠去！

     话说今儿这华夫饼做好之后，边上裹乱的妞们立马踏实了，各自拿出自己个儿喜欢的口吻的冰激凌和巧克力酱抹上，吃着美着，不得不承认华夫饼确

    不知道为什么我喜欢香港的夜超过香港的白天，或许是因为香港的夜晚的绚丽还有不眠，对于我这样一个夜猫子简直太适合了，无论多晚都是喧嚣热闹滴，不像白天那样行色匆匆，从容的等位吃甜点，各种灯亮起来，把香港的角角落落都照的通透起来，香港是一个繁华与破败并存的城市，你可以看见各种奢华，也可以看见破败的楼房街道，窄小的房间！老式的餐厅，洋化的美食，豪放的年轻人，古板的老香港，就这么融合统一着！

   什么是美食，其实任何美好的食物都是存在于心，让内心满足的一种感觉，如同幸福感，每个人的经历阅历，性格大不相同，对幸福的要求也不同，伊丽莎白泰勒说：“我一生爱过七个男人，有过八次婚姻。上帝给了我美貌、名声、成功和财富，所以没给我幸福。”她要的幸福确实是平凡人给不起的，她也绝不会满足于平淡生活中的三餐，不知道她说这段话时是否考虑如果用她的“美貌”“名声”“成功”“财富”这些东西换她的幸福她会干嘛？答案只有她自己知道！

   这几天看舌尖上的中国，每每看到质朴的中国人带着沟壑的脸

     经常有人在微博问我，午饭吃什么，晚饭吃什么，有着困惑绝对太正常了，吃饭这事其实是丰俭由人，要是纯吃饭的人基本不花这心思，给嘛吃嘛！动这脑子的都是做饭滴主儿，想着是不是能营养丰富，是不是吃饭的人爱吃，还有是不是跟上顿重了，总之是绞尽了脑汁，吃饭滴主儿要是个有心的人还成，边吃边夸，要是一没心少肺光知道吃滴主儿，就糟践死做饭滴人的心了！

     所以做饭滴人来点讨巧滴，省事滴，好吃滴貌似麻烦，但实际超级简单的，比如这道锅贴，来上一大盘子，再熬上一锅粥，拍个黄瓜，又香又

     从北京到首尔如果单算飞机上的时间还真真儿的算够短够近的，赶上北京高峰堵车2小时真的不算什么，八点三十的飞机，十点三十到，加上1小时时差，拿上行李坐上车，到酒店一路下来两点了。来韩国玩的人大凡三个目的，一是购物，二是享受韩国的美食，三是看看那些韩剧经常出现的场景是否跟现实一样！带着这三个目的咱出发吧！

迫不及待的飞出机场

     首尔俺其实应该算是驾轻就熟了，已经第三次来了，来之前奏已经做好了行程，下午明洞、南大门、东大门走着，虽说住在新沙洞附近，但是之前去过新沙洞，一直认为那条林荫路在秋天

    头几天妞从稻香村买了那一大堆点心，我心说这夏天都来了，咱就这么吃吧，出门横三大胖子就踏实了，昨儿趁我出差，两妞犯懒直接白魁老号点了一只烤鸭，据大妞说服务员说了得烤50分钟，俺家小妞说了，50分钟就50分钟呗，我想吃了！于是两妞吃了那一大只烤鸭！就俺们家这两妞但凡我不在家就京城四九城里乱逛瞎吃，偶尔我出门吃饭还得问问她俩这儿、那儿的口味！

     又跑题了，我其实是想说，稻香村的点心里有一款椰蓉球，吃着特香，但是就是有点齁甜油大，上网查了一下这方子还真不难适合我这种无任何技术功底滴主儿，于是自己烤了，小妞跟着我一