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让咱明眸更善睐,熘肝尖(适合电脑一族养护眼睛的26道

(2009-05-15 07:19:35)
标签:

饮食

保健

维生素a

猪肝

电脑一族

灯芯绒

分类: 美食心情

 让咱明眸更善睐,熘肝尖(适合电脑一族养护眼睛的26道

   

   最近晚上挂在网上的时间比往日有所延长,本来就不太好的视力顿感不适。眼睛干涩、疲劳,牵连着脑袋时常感觉晕晕乎乎的。早上起床,总觉着休息不充分,眼睛也不似往日有滑溜溜润爽的感觉。本来街边的树正绿油油亮闪闪的,大清早的我看在眼里也没觉着清新,反而变得一片混沌模糊,很是不爽。
    嗨,都是电脑惹的祸。
    我决心,从现在开始,善待自己的眼睛,保护自己的眼睛。除了要大幅度缩减上网时间,还要科学地从日常膳食方面给自己的眼睛来进行调理养护。这几天,除了保证让眼睛得到充分的休息还有注意用眼卫生以外,还注重为它补充足够的营养成分。

    上网(还是离不开网)查了下对眼睛好的食物有哪些。(附后)  

    猪肝和胡萝卜是两种比较常见的食材,猪肝因为富含维生素A,所以能有效保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,还可治疗夜盲症。

    资料显示:动物性食物中的维生素A、植物性食物中的胡萝卜素就是保护眼睛、维持正常视觉的“灵丹妙药”。缺少了它们,眼睛就会暗淡无光,视力下降。
    赶紧给自己做了这道熘肝尖,来营养、安抚一下咱备受煎熬的双眼。
    让咱们大家一起来关爱自己的双眼,时时刻刻牢记把咱这扇心灵的窗户擦亮!莫要让眼睛蒙尘!莫要让蒙尘遮蔽原本绚烂多彩的世界。

    期待我们的明眸更善睐!

 

   

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让咱明眸更善睐,熘肝尖(适合电脑一族养护眼睛的26道

 

原料:新鲜猪肝225克、胡萝卜半根、青椒一个、水发木耳、葱姜适量

调料:料酒、盐、生抽、糖、醋、味精、淀粉

 

做法:

1、葱姜切末,木耳掰成小朵,青椒、胡萝卜切片,猪肝切薄片;

2、胡萝卜开水焯过备用;

3、切好的猪肝在开水中焯一下,变色后捞出;

4、起油锅,油热后,爆香葱姜末;

5、依次加入胡萝卜、青椒和黑木耳大火翻炒两分钟;

6、烹入料酒、生抽、糖、醋拌匀;

7、加入焯水的猪肝大火翻炒一分钟,调入适量盐和味精调味;

8、淋入勾好的薄芡,待汤汁粘稠即可关火。

 

温馨提示:

1、新鲜的猪肝不要放上烹饪,用清水冲洗后,在水中充分浸泡后,才可食用;

2、猪肝在炒的过程中,要彻底变成灰褐色,看不到血丝才好,不要吃太嫩的猪肝。

 

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下文引自网络:

对眼睛有好处的食物:

1、含维生素a的食物对眼睛有益,维生素a还可以预防和治疗干眼病。长期缺乏维生素a的时候消除眼睛的疲劳,每天应该摄入足够的维生素a。如果缺乏维生素a,会导致眼睛对黑暗环境的适应能力减退,严重时还容易患夜游症。维生素a的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类,植物性的食物,比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等栋身胡萝卜素。
2、维生素c是组成眼球水晶体的成份之一。如果缺乏维生素c就容易患水晶体浑浊的白内障病。因此,应该在每天的饮食中,注意摄取含维生素c丰富的食物,比如,各种新鲜蔬菜和水果,其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨桔子等含量最高。
3、丰富的钙粉对眼睛也是有好处的,钙具有消除眼睛紧张的作用。如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、松鱼糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。希望年轻的父母们多给孩子吃一些有益眼睛的食物,促进孩子的健康成长。
4、瘦肉、禽肉动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等食物富含蛋白质,蛋白质是组成细胞的主要成份,组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。

 

让咱明眸更善睐,熘肝尖(适合电脑一族养护眼睛的26道

   

 

猪肝营养分析:

1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

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26道菜养护咱的眼睛,适合电脑一族,点击图片可浏览相关美食:

 

 瘦肉、禽肉动物的内脏、鱼虾,蛋类14道

   

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熘肝尖

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麻辣鲜虾

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香煎鱼

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水煮鱼

 

 

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蕨菜炒肉丝

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烤大串

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鱼香肉丝

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糖醋排骨

 

 

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糖醋里脊

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快手小炒肉

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香辣腰条

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鸡胗三吃

 

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荷包蛋

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肉卤蛋

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荠菜炒鸡蛋

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鸡蛋炒银鱼

 

胡萝卜、青椒、黄瓜、菠菜、韭菜12道

 

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什锦鸡丁

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温拌螺肉

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蛤肉拌黄瓜

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韭菜盒子

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青椒炒蛤肉

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菠菜虾皮鸡蛋汤

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西红柿炒菜花

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葱香鸡翅

 

 

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尖椒炒大肠

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酱香菇肉

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五彩山药

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海肠炒韭薹

   

 

 

 

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