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让中学生的快乐不再是一种奢侈---葱香鸡翅(附28道

(2009-05-08 07:58:14)
标签:

育儿

葱香

鸡翅

西兰花

中学生

灯芯绒

分类: 美食心情

让中学生的快乐不再是一种奢侈---葱香鸡翅(附28道

 

    物质在一天天丰裕,科技在一天天发达,社会在一天天进步,我们的快乐是否也在一天天增多?

    随着孩子年龄的增长,学业的压力也越来越繁重,属于孩子自己的时间和酣畅淋漓的快乐是原来越少了。如今,快乐已经成了孩子们最大的奢侈。
    每当看到孩子晚饭后要在灯下坐那么久,写那么久,我的心里很是不舍,却又很无奈。
    想想孩子每天放学回家,根本没有玩的时间,晚饭后,也就耽搁个看报纸的时间,还被我催了一遍又一遍。作业少的情况下,儿子写完了作业还能看上一小会儿电视节目。作业多的情况下,写完作业就已经九点多甚至更晚,洗洗之后就该上床了。第二天又是重复前一天的生活和节奏。周末虽然是两天,可业余特长班就占据了一天,剩下的时间完成作业后,所剩无几。
    每当孩子被作业搞得太累或有些不耐烦、叹气甚至发牢骚时,我总是静听孩子把话说完。我想,让他说出来,总比坏情绪堆积在心里面好。说出来,至少会轻松些。通常情况下,我能够做的只是走过去陪他聊上一小会儿,帮他揉揉肩膀或搓搓脸,通过语言或情感上的安抚,把他的不良情绪疏导出来,暂时让他歇息一会儿手臂、脖子和眼睛,轻松一小会儿。这样的状态还不能耽搁得太久。因为作业做不完,孩子就不能睡觉。晚上睡眠不充足,自然会影响到孩子第二天上课的精神和注意力,这样就会形成恶性循环。
    许多次,我一再提醒儿子作业太多的情况下,不用一笔一划写那么认真,只要答案正确就可以。有时候,我撺掇他跳着抄写,前提是保证自己能够记住所写内容;还有的时候,我甚至半真半假主动请愿来帮他写一些。每当这时,儿子总是清醒而老成地说:“还是算了吧,被老师发现了,我就更惨了。”于是孩子重又拾起笔,我只能选择沉默。

    这时候,我常常幻想,假如可以重新选择,我宁愿孩子生活在这样的环境里:门口有条弯弯的河,清清的河水哗啦啦流过;河边浓荫密布,树下牛羊怡然自乐。夏天,孩子们可以在清澈的河水里摸鱼捉虾,赤着脚丫,嬉戏玩耍;冬天,可以在河面上溜冰,凿雪洞,打雪仗。像我们小时候那样自由,那样欢畅。

    学习重要,快乐更重要。
    专家总结说,90后孩子自小即被大量的家教、教育辅导书进行专业培训,过早的竞争压力使“90后”普遍聪慧多才,比较注重自我,但同时也存在学习焦虑、抗挫能力弱、嫉妒心强、对网络依赖等问题,他们自信又比较脆弱,敏感而多少有些自私。

    我不是社会学家、教育学家,也不是心理学家,更不是学识渊博的知识分子。我只是深切地感受到个人的力量在现实面前显得多么微不足道。作为一名中学生的家长,面临的许多问题和困惑常常让我茫然。现如今,做个中学生家长不容易,当然做个中学生也很不容易,甚至更辛苦。
     孩子小的时候,我们更多关心的是孩子的吃喝拉撒衣食住行;孩子长大了,他的喜怒哀乐成了我们关注的焦点。怎样才能减轻孩子的压力还有焦躁的情绪,怎样才能让他保持积极乐观的快乐情绪?我只是一个普通的孩子妈,我只想、也只能够尽自己所能选择眼下生活中的最平常不过的行为方式,让孩子尽可能多的拥有一份轻松和快乐的健康生活。
比如,创造民主良好的家庭氛围,采取积极主动的生活方式,去带动和感染孩子。

    在日常饮食当中,注重让孩子对食物保持饱满的热情和旺盛的胃口。希望通过美食带给他味觉上的满足之后,随之能够带来深层次的生活满意度提高亦或是快乐情绪的感染或跨界延伸。
     每当孩子带着满意的神情离开饭桌的时候,我想,虽然我带给他的仅仅是一点点的满足和快乐,可在我看来,这也是难能可贵的,足以让我欣慰和满足。

    最近期中考试,考前紧张的复习,繁重的作业。考后这几天按说该轻松一下,可按儿子的说法,等待公布成绩的这几天,也是最受煎熬的时候。许多空洞的说教已经显得太过苍白和无力。社会、学校还有家长,关注的不是成绩是什么?素质,能力,到底用什么作为标准来衡量?

    给儿子做了道葱香鸡翅,儿子吃得开心,忍不住啧啧称赞。脸庞上绽放出久违的快乐神采。也许,我用心烹制的美味家常饭菜可以暂时冲淡缓解下孩子的焦躁不安和压力,哪怕是一点点。

 

 

     如今的孩子喜欢清淡口味的怕是很少。那些浓郁的、芬芳的、麻辣的、刺激的、复合型的味道,倒是倍受他们的欢迎。

     精心挑选出的这28道菜,都是儿子的爱。希冀用家庭美食来缓解一个中学生的焦虑和压力,让中学生的快乐不再是一种奢侈,这是一个母亲最低微、最纯朴的愿望。

 

 让中学生的快乐不再是一种奢侈---葱香鸡翅(附28道

原料:鸡翅中10个,洋葱半个,西兰花少许

调料:盐、生抽、料酒、白糖、辣椒粉、孜然粉、食用油

 

做法:

1、鸡翅中洗净,沥干水分,用牙签反正面扎上许多小眼;

2、西兰花焯水后备用;

3、洋葱切碎备用;

4、加入盐、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌匀鸡翅,腌制半小时以上(密闭冷藏半天更入味);

5、锅内涂层薄油,锅热后下入腌好的翅中,小火煎制;

6、底面变黄后反煎另一面;

7、煎至变色后加入洋葱碎和2匙甜面酱,加没过鸡翅一半的开水,盖盖中火焖制;

8、待锅内汤汁基本收尽,取出摆盘,汤汁淋上。

 

 

 

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让中学生的快乐不再是一种奢侈---葱香鸡翅(附28道

 

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  28道儿子喜欢的菜, 点击图片可浏览相关博文:

 

肉类:12道

 

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水产品:8道

 

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水煮鱼

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简易版红烧海参

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麻辣鲜虾(微辣版)

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酱爆鱿鱼圈

 

 

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仿真版铁板烧鱿鱼

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红烧鲢鱼

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温拌海螺

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凉拌笔管

 

面食:8道

 

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