疙瘩汤,就是用面疙瘩煮成的咸味粥,我们这儿方言也有叫“咸煮”。除了面疙瘩和咸味是必不可少的，至于其中的配料自可以随意搭配。最简单的家常做法只需用点大白菜和虾皮做点缀，酒店里讲究一点的用上了高汤和新鲜的海参、贝类和鱼虾。
    因为一碗粥里既有面，又有菜，还有海鲜，营养丰富，既能当饭又可以当菜，操作起来又特别简单，所以雅俗共赏，很受大家的喜爱。
    节日期间，大伙儿免不了大鱼大肉生猛海鲜可劲得造，期间除了动动嘴皮子拉拉呱、叙叙旧、吹吹牛，恐怕腰围不知不觉都发生了些许的变化。最不堪负重的恐怕要数咱们的肠胃了。
所以上碗疙瘩汤，配上青萝卜和黑木耳，给大家清清肠、减减脂，调理一下肠胃，让我们的身体和情感都回复到节后正常的轨道上来。
 

 原料：萝卜丁、虾米、黑木耳、姜、蒜、面疙瘩

面疙瘩的做法：

    用一手蘸水朝面粉中弹洒，同时另只手用筷子沿碗边搅动面粉使之成为面疙瘩。面疙瘩自然越小越好。

做法：
1、油热后，爆香姜蒜末；
2、下萝卜丁大火翻炒；
3、加热水烧开，下入海米和木耳再次烧开；
4、把面疙瘩抖落进锅内，并用勺子划开；
5、开锅后，淋入鸡蛋，加适量盐和味精，撒上葱花香菜出锅即可。

下文引自网络：

    萝卜四大公认的营养价值：
    一是增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
    二是帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
    三是帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
    四是防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

木耳有以下药用保健功能:

　　1、能促进人体红血球中血红素和人体细胞原生质的形成,有活血功效,降低血液凝块,缓解冠状动脉样硬化,降低血栓形成。

　　2、木耳对消化系统有清泻作用,能清除肠胃中积败食物。

　　3、木耳中含有核苷酸类物质,可降血液中胆固醇。

　　4、木耳的多糖体有一定的抗癌作用。

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