热狗起源于德国，却风靡美国。是美国最普通的一种食品。

    所谓热狗就是在剖开的长形小面包中夹一条香肠，食用前先烤热。在美国，热狗到处有卖，不但一般的食店里有卖，各单位食堂、博物馆的餐厅或大门前、公园门口、学校门口、海滨游乐场，以至街头巷尾的食品流动车上都有卖。据某些调查，美国一年之中所吃掉的热狗至少有一百多亿条。

    在德国,热狗叫做法兰克福香肠,这个名称起源于德国的一个城市--法兰克福,这种香肠最初是在此城市制造的。后来传到美国,美国人称之为"(腊肠狗香肠)"因为腊肠狗长的长长的而且又是源自德国.在美国卖腊肠狗香肠的小贩,前胸背着一个热水箱,里面装了保温的香肠。人们常用面包夹着香肠吃.

    热狗（Hot dog）是香肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料，比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄和辣椒等等。热狗还有其他种的变化。加起司的叫做“起司热狗”，或是直接叫“起司狗“。加了辣肉酱的叫做“辣狗”。前面两种全加的就叫“辣起司狗”。裹了玉米浆的油炸热狗，叫做玉米狗。玉米狗可以直接吃，或是沾了芥末或是番茄酱之后吃。受各地方不同饮食习惯的影响，热狗会使用不同的材料，传统上会使用法兰克福肠，而一般则以猪肉或牛肉为主，但也有使用牛肉及猪肉的混合馅料，或是甚至使用火鸡肉、鸡肉或蔬菜类等不同材料制作，再经过调味，入味，有时会用烟薰，然后烹煮。在出货前一般会先把包覆热狗的覆膜先去掉。一般尺寸的热狗长度是6寸。在某些地方则是长度12寸的热狗比较受到欢迎。

    我做的这款自然是改良版啦，面包胚是无蛋奶的配方，中间夹的是素火腿肠，配着沙拉酱和生菜，真是超级对味，出炉后忍不住连吃了2个，剩下的我和妈妈吃了两顿早餐，满足~  

                ❤❤❤❤❤❤❤❤【热狗面包】❤❤❤❤❤❤❤❤

材料：

高粉250g（金像B），细砂糖12.5g，酵母6g，盐4g，水162.5g，玉米油12.5g，脱皮白芝麻适量

配料：沙拉酱，素火腿肠，生菜。

做法：

1、面包胚的所有材料一起倒入面盆，揉至扩展，放置温暖处发酵至2倍大。
2、排气，分割成6份或8份，滚圆，中间发酵15分钟。
3、再次排气，逐个擀开，整形成橄榄形，放在温暖的地方进行最后发酵。
4、待面团发酵至两倍大的时候，表面喷水，烤箱预热180度上下火18-20分钟。
5、面包出炉后，可以接着烤素肠，刷一层油，180度10分钟即可。
6、烤好的面包最好趁热刷上一层食用油，待冷却后用刀从中间抛开，不要切断，夹上生菜和烤过的素肠，淋上酱料即可。（我挤的沙拉酱太难看啦啦）

P.S.：

热狗的酱料可以是沙拉酱也可以番茄酱，也可以是你喜欢的任何酱料，自由发挥啦。以后我会陆续发一些素沙拉酱的做法。这个面包最好趁热吃，热吃最美味哦~

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