秋天的杭州秋风送爽,菊花灿烂的开着,而气候的干燥让人想着保湿以多饮汤品,所以近来总是每天要煮一碗清鲜的汤。

 

 
 

　　留香前段时间用新鲜虾做了虾干当下酒菜和晚上看电视上电脑时的小零食吃,具体做法可见(下酒补钙虾干自己做 )博文

 

 

  而杭州人还是很喜欢在寒冷天,用虾干当主料炖豆腐、蒸白菜心的秋冬家常当家菜,在秋风里暖暖鲜鲜的吃喝着清鲜温暖滋味。而家里那位很喜欢吃豆腐，平时基本每周老是凉拌着嫩豆腐吃好几回.

　　但是现在天冷,所以豆腐也应该热着吃,想着炖了虾干里还是冻豆腐入味一些，但是老豆腐冻后感觉口感硬一些，所以就买了一块板水豆腐，晚上放入冰箱里冻一夜，第2天做，外冻里还嫩的哦，与虾干的咸香正好滋润入味与豆腐中,下班回家炖一锅,喝一碗清鲜温暖保湿滋润豆腐1.2元一块,明虾也十多元一斤,还价廉味鲜好当家捏

 

  

原料:

豆腐、虾干、小菜心

做法：

1）将买来的水豆腐，放入冰箱里冻一天成冻豆腐。

2）然后将冻豆腐拿出切成大块。

3）小菜心洗净待用。

4）虾干放入酷菲偲维他命锅内煮开（因为虾干是我自己前几天做的，所以清洁咸香不用洗，直接放入开水锅里先煮出虾味）

5）等虾干加盖炖煮透成虾浓汤后，放入冻豆腐加盖大火开煮。

6）最后放入小菜心，加盐、鸡精调味即可。(按自己喜欢也可滴入麻油添香)

 

这道汤的特点是:

         清鲜浓醇 豆腐虾味

 

   很喜欢这套绿色的乐扣乐扣公司的

                酷菲偲维他命锅

   这套酷菲偲维他命锅华丽的渐变色绿色,清新养眼时尚、锅体轻巧，而锅内层采用了对人体无害不易脱落的耐久性不粘涂料和煎锅内部的凹凸处理，使食物不易粘锅烹饪清洗更方便。

 

 

 

 

 

 寒冷干燥的秋风里多煲喝些温暖保湿汤吧

 

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