核桃，营养丰富，有“智慧果”“万岁子”“长寿果”“养人之宝”等许多的美称。

它含有丰富的磷脂和赖氨酸，对生长发育的儿童、长期从事脑力劳动、体力劳动的人非

常有益。能有效补充脑部营养，健脑益智，增强记忆力。

核桃还含有亚油酸及大量的维生素E，可提高细胞的生长速度、减少皮肤病、动脉硬化、

高血压、心脏病的发病率，是养颜益寿的上佳食品。经常食用有润肌肤、乌须发的作用。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，还有缓解疲劳和压力的作用。

健康提示：1.核桃含有大量脂肪，虽是优质食品，但每次食用不要过量，1到2颗就足够

         2.核桃仁表面的薄皮营养价值也很高，所以不要剥掉这层薄皮。

         3.撬开硬硬的外壳有妙招请点击剥核桃也有小窍门 

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。虎妈零食。。。。。。。

琥珀核桃仁 

原料：核桃仁

配料：去皮的白芝麻、冰糖、蜂蜜、花生油 

做法：1.将核桃仁放水里煮熟后捞出备用 ，煮时散发出淡淡的红枣味

        煮好的核桃仁外皮很容易就剥下来了，但尽量别剥

2.锅里加入适量清水，放入冰糖几颗和一勺蜂蜜，小火熬出稍粘稠的小泡

3.放入核桃仁拌匀，使核桃仁均匀裹上一层糖汁，一定要收干一点再盛出

4.锅里油热后放入核桃仁小火慢炸致酥脆，因有糖的分隔，所以桃仁吸附的油几乎没有

 5.捞出装盘，立即撒上芝麻拌匀即可

     这样做的琥珀核桃仁比外面卖的要清爽得多，没有厚重的油也没有腻人的甜！ 

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