食尚先生家庭美食

“史前”的我
　　哈～哈～说起我的故事，真是几天几夜也说不完。我自幼家境一贫如洗，那年份，我随父母下放农村，从记事起每天唯一想的事就是吃，在那时人如果没得吃那你什么事都不会去想，这也许就是俺们“动物”的本能吧。儿时母亲就赠给我一个不错而又好听的名字——“好吃鬼”，记忆中最幸福的事就是用火来烘烤一把还发青的小麦，趁热揉出小麦粒，飘着那个香呀，直到现在还想着那种幸福的感觉。稍大时，记得一年春节，连队里杀猪，那是一年里仅有的一次吃肉的机会，看着大人们高兴的样子，我在分肉的台板前趁大人不注意捡了一块碎肉，早早的回家，第一次很乖的帮母亲烧火，再把碎肉刺在铁的火叉上，烧烤着，看着火堂里冒着油，兹兹作响的肉，幸福的我深深的嗅着那来自天堂里久违的肉香，大口的咽着大餐前的饮品（呵呵~是口水），史前的我让各位见笑了吧。
成长的我
　　叛逆，是那个时期的代名词。记得我那时的伙伴，他的父母是连队猪厂的饲养员，我俩常常趁他父母不注意时把刚生下来的小猪仔抱走，再用泥巴和草包起来放在火里烧，那种香，那种滋味，真的难用语言来表达，长大后才知道这叫烤乳猪，但怎么吃都没有少年时记忆中的滋味。
 　少年时的我，从没想过要做一位美食家，记得11岁时我向一名知青学习武术和绘画。在学校里我好像更喜欢舞蹈和音乐。那种年代一些新的事物好像也只是玩玩，从美术学校毕业后为了生存就进入了歌舞团，一年后一个偶然的机会在当时华东地区最高级的酒店里演出，那时我遇见了我生命中最重要的人——我的烹饪料理启蒙老师，我看到他时，他正在做盘艺甜品，那些甜品是我长那么大从未看过的美食，真的像进入天堂一样，我的心在感动——世间尽有这么美的食物，从那时起我就深深的迷上了西餐美食。
   这一做就是20年，认真努力学习的我，在这20年里才真正找到我人生的乐趣，我游历着世界各地的美食，我喜欢研究更喜欢设计，我将所学的美食技法与美术、舞蹈、音乐巧妙的相融，嘿嘿～可想而知这会产生多么大的效应，让业者看了都那么的吃惊，这就是我。
现在的我
　　我享受料理的过程，忠情于一切创新的美食，西餐料理看似繁锁，其实不然，现在的我更热衷于研究和改变专业的西餐西点制作如何更加简单化、家庭化、时尚化与浪漫化，让中国时尚的一族，能够在家就能品尝到自己制作的奢华的西点西餐。我喜欢绘画与舞蹈，因为她赋予我更多的想象，制作西点西餐的过程更是这种感觉，西餐料理设计与研究，好像完全溶入到了我的血液与生命中，她让我快乐，让我幸福。