安东炖鸡，안동찜닭，是大徐姥爷来到韩国后，觉得唯一能够入嘴的韩国菜了，大徐姥爷的评价是：有点像新疆大盘鸡（大徐姥爷就有这个本事，基本上能从每个韩国菜身上，找一个中国祖宗出来http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gif）。

大徐爱吃鸡，以前做的《可乐鸡》，大徐一顿能干下去半只，所以以前我们家出去吃饭，봉추찜닭是常用选项之一萨，自从自己开始在家里做这个安东炖鸡，大徐的评价是：菜汤比饭馆里的好吃~～～～~（咔咔，瞧瞧咱儿子，多会抓住重点~~~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif）

先来个成品图，看看卖相如何？这个炖鸡比较耗时间，没

돼지고기 장조림，怎么翻译？翻译成卤猪里脊肉？or酱猪里脊肉？咔咔？暂时找不到更合适的词汇了，就随便找了个名字萨。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

以前做过一个中式的酱猪肉《酱猪肉------夏季吃肉最佳选择~~~》，这个做法，好吃是好吃，可惜大徐和大徐爸并不怎么买账----他们都吃不太习惯老卤汁里面大料和八角的味道~~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gif

所以，没办法，为了顺应家里饭票和债主的口味，这个韩式的酱猪里脊，正在逐渐取代中式的，成为我家餐桌上的生力军，咔咔。

成品图，如何？

恩，可能关注我微薄的姐妹大概都知道，大徐妈现在最辛苦的事情，就是如何hold住我的45，这个课题，目前是我潜心研究认真实践百折不挠屡战屡败的主要目标~~~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif

那啥，咱不是经常在周末大吃大喝么？三口人5斤排骨的《土豆排骨汤(감자탕)》咱也一顿干下去，二斤高高的牛肉咱也一顿干下去（《自己在家DIY正宗中国火锅~~~~》）……照这么个吃法，别说45了，我估计我50都会不成问题滴http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gi

土豆排骨汤(감자탕)，算是韩国非常大众化的料理了，几乎每条大街小街上都可以看到各种各样招牌的土豆排骨汤专卖店，生意也算不错，因为和中国菜的口味部分类似，好像也是众多韩国菜中，比较受中国人喜欢的一种。

这个料理我们全家都非常喜欢，无奈何会吃不会作，所以以前都是出去吃，前几周，看到晓然妈的博文，发现这个皮肤超好的女银把土豆排骨汤的制作过程写得明明白白简单易学，让我这个对做饭历来白痴的女银都一看就明白，立刻精神大振，上网搜集其他秘方，然后照猫画虎，自己也做了一把，没想到做好了一尝，超成功！然后一发不可收拾，现在已经到了我家的周末菜单（주말메뉴）必有一次是土豆排骨汤的程度~~~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

那啥，从材料说起-----四大主角：猪脊骨，芝麻叶，萝卜叶（시래기），土豆。

作为4年级的大豆包妈， 星期天通常比周中还要忙，에휴~~~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif

昨天也是，带着大徐转战一整天，战况如下：

早晨，睡够了起床，然后做早饭，一家吃完，大徐爸跟大徐奋斗学英语，我开始：洗衣服---收衣服---叠衣服---晾衣服，中间还要刷锅洗碗，把晚上要炒的菜大概备好，把下午要带走的玉米蒸上，把食品垃圾收拾好以备一会儿出门的时候带下楼去，把今天要分类的各种再活用垃圾装箱拿到门口，抽点时间上上围脖……，基本上，做完这些，这个上午就快过去了。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6706EN00SIGG.gif

然后，把下午要吃的水果，水果刀，蒸好的熟玉米都装兜儿带好；昨天泡好的五味子水冲到水瓶；上次在儿童图书馆借的N本书都整理好，装进帆布大布袋；把借书卡找出来带上，然后带上我自己要用的笔记本和要看的书，带上大徐，往外冲~~~~

第一站：科学馆

 这个鲜芝麻叶子泡菜，是我来韩国后，最先学会的一个韩国小菜，原因很简单-----做起来实在容易了~~~~我这样做饭白痴级别的，都能在短时间内快速掌握做法，更别提聪明伶俐水灵迷人的其他媳妇了~~~喀喀。

这个小菜，和前面说过的那个《腌扶苏叶子（老）》的原料是一样的，都是芝麻叶子（扶苏叶），两者的区别就是一个需要腌制一段时间后再吃，一个则可以现做现吃。

做法么，很简单。

先把刚摘下来的新鲜的芝麻叶子，洗干净，控干净水分，放在一边。

然后把调味酱油，糖，芝麻，辣椒粉，葱末，洋葱末，蒜末等，按照自己喜欢的比例，搅拌均匀。

然后，一片叶子抹一层调料，这么一片一刷，一片一刷，把所有的叶子刷好调料后一片一片的码起来，就可以吃啦~~~~~~~是不是超级简单？http://www/uc/myshow/blog/mis

各种坚果，核桃，杏仁，开心果，花生，葵花子，南瓜籽什么的，属于益智健脑的东西，小学生么，用脑比较多，给孩子多吃点没坏处哈。

可是呢，像我家大徐这样的，不太爱吃这种坚果的，硬逼着孩子吃也不是个办法哈。所以呢，我就想出了这个主意：把这些坚果放在一起，打成粉，然后把这些坚果粉放到各种料理中，让孩子不知不觉吃下去~~~喀喀。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6741ZHE1SIGG.gif

我自己给这种坚果混合粉起了个名字：聪明粉~~~~~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708ZHE1SIGG.gif

我一般买下面这几种：南瓜子，葵花籽，大杏仁，开心果，花生，核桃~~~

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咔咔，夏天天热，懒得煎炒烹炸，所以吃凉菜的时候比较多。

这个酱猪肉，我们家夏天经常吃，这个菜的特点主要是方便简单，酱一次，放冰箱里，可以吃几天。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708ZHE1SIGG.gif

先来张成品图哈~~~~

原料很简单，就是鹌鹑蛋和猪里脊。把鹌鹑蛋煮熟了剥了皮，猪里脊切成大小合适的块儿，放水里焯一下，去掉血水，然后和老卤之放一起，煮两个小时就可以了。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6741ZHE1SIGG.gif

http://s13/middle/61602f7bg89a8f4333d3c&690 

这就是我的猪肉老卤汁，只有两年的历史，咔咔，和那些10年8年的老卤汁相比，实在是不值一提~~~

这个미숫가루，在这儿嘎达是灰常常见的一种간식，查字典，翻译过来叫油茶面儿。

 

但是我感觉，这个미숫가루和我在国内吃的油茶面儿，还又不太一样。

 

怎么不一样呢？

国内的油茶面，是用热水冲开的，糨糊糊一大碗，撒上点芝麻玫瑰丝什么的，又甜又热又香。

这里的미숫가루，是和冰牛奶放在一起用搅拌机搅匀，吃起来也是粘稠的，凉凉的，也很好吃哈。

因为这个미숫가루做起来很简单，基本上10分钟就能解决问题，所以我也经常拿来给大徐作下午间食。早晨做好了，放到冰箱了，下午大徐回家后，直接从冰箱里拿出来吃就可以了，也很方便。

成品图如下，这么一碗，正好给大徐当下午间食。不多不少。

这个烤着吃鸡腿菇的方法，还是najia_fan最先发明的，咔咔。

这位伟大的发明家在评论中告诉我，某天，她们家烤了一次鸡腿菇，据她说，一掀锅盖，那是满屋飘香阿~~~

这句话可把我的馋虫给勾出来了，我是真没想到，蘑菇还可以烤着吃。我一直以为只能烤烤土豆玉米，猪肉排骨之类的呢。

看看成品图，哈哈。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708ZHE1SIGG.gif

http://s4/middle/61602f7bg83f5a033d3e3&690 

过程也很简单拉，把鸡腿菇切成片，在烤盘上摆好了，然后开始烤，就ok了。