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安东炖鸡---来尝尝韩国的炖鸡～～～～
(2011-11-28 16:16:08)
标签：
安东炖鸡韩国炖鸡中国宽粉条红辣椒土豆韩国料理杂谈 |
分类： 大徐家的小饭桌(香喷喷) |
安东炖鸡，안동찜닭，是大徐姥爷来到韩国后，觉得唯一能够入嘴的韩国菜了，大徐姥爷的评价是：有点像新疆大盘鸡（大徐姥爷就有这个本事，基本上能从每个韩国菜身上，找一个中国祖宗出来http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gif）。
大徐爱吃鸡，以前做的《可乐鸡》，大徐一顿能干下去半只，所以以前我们家出去吃饭，봉추찜닭是常用选项之一萨，自从自己开始在家里做这个安东炖鸡，大徐的评价是：菜汤比饭馆里的好吃~～～～~（咔咔，瞧瞧咱儿子，多会抓住重点~~~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif）
先来个成品图，看看卖相如何？这个炖鸡比较耗时间，没一个小时下不来，所以介个菜属于我们家周末菜单的选项之一，平常忙的时候是不做滴~~
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材料，很简单啦，主要的材料就是以下三种：土豆，鸡，洋葱。
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然后，胡萝卜，可乐，大葱，中国的宽粉条，那也是必不可少滴~~~
小贴士：尽量不要用韩国的당면，味道不一样的，用中国的宽粉条做出来，感觉味道更好，更有봉추찜닭的意思。
http://s15/middle/61602f7bxb1cfbe98a34e&690
做法么，不难，就是有点麻烦，下面按照１２３４５，一一道来撒。按照这个顺序作出来，味道保证错不了，卡卡。
１，先把鸡块洗干净，在牛奶中泡２０分钟，然后放入少量的盐，胡椒粉，和料酒，腌制一段时间。
２，在锅里放点香油，然后开始炒腌制好了的鸡块，炒到鸡块表面熟了就成，不要炒太长时间，不然鸡肉容易老。另外，一定要用香油炒，用其他橄榄油阿，豆油阿，葡萄籽油阿之类的，炒出来后，味道不如香油炒出来的正。
３，放入可乐，开始大火煮。
４，煮的差不多了，放入大葱，土豆，洋葱，红辣椒，白糖，酱油，大蒜片，香油，调调咸淡，然后继续煮。
５，再看看煮的差不多了，放入耗油，继续煮。
６，等着煮到汤汁差不多快没了，放入泡好了的中国宽粉条和料酒，煮１分钟，等汤汁的味道进到宽粉条里面，就可以关火了。
７，放到盘子后，洒点芝麻，更好看，也更好吃。
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好了，一个小时过去，大功告成～～
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这一盘子，真不是盖的，味道那也是呱呱叫，至少我家两位食客一致认为：比外面饭馆里的做得好吃～～～
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