돼지고기 장조림，怎么翻译？翻译成卤猪里脊肉？or酱猪里脊肉？咔咔？暂时找不到更合适的词汇了，就随便找了个名字萨。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

以前做过一个中式的酱猪肉《酱猪肉------夏季吃肉最佳选择~~~》，这个做法，好吃是好吃，可惜大徐和大徐爸并不怎么买账----他们都吃不太习惯老卤汁里面大料和八角的味道~~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gif

所以，没办法，为了顺应家里饭票和债主的口味，这个韩式的酱猪里脊，正在逐渐取代中式的，成为我家餐桌上的生力军，咔咔。

成品图，如何？

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材料，很简单拉：鹌鹑蛋，猪里脊，꽈리고추，大蒜，生姜，胡椒，

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那啥，

1，先把鹌鹑蛋给煮熟了，剥了皮，

2，再把猪里脊给煮熟了，用冷水泡泡，用手撕成丝，越细越好。

（煮的时候加点料酒和胡椒粉，会比较好吃。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif）

3，再把꽈리고추用牙签给扎成刺猬。

（这个工作通常由我家大徐来完成，所以一般都会被扎的很充分很充分http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif）

4，准备酱汁：酱油6大勺，料酒2大勺，糖稀（물엿）2大勺，红糖2大勺。

（酱油最好是中国的老抽，这个酱油颜色重，煮出来好看，如果咸度不够，可以加碘盐调味。）

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5，然后呢，就按照图示，先把撕好的猪里脊丝，鹌鹑蛋，大蒜，和4中调好的酱汁，都放在一起，开始煮~

6，等到煮的差不多拉（我一般是煮个30-40分钟左右），看看颜色，尝尝味道，如果颜色淡了就加点老抽，如果淡了就加碘盐，然后，把已经煮软了的大蒜捞出来，把辣椒放进去，继续煮。

7，再煮个20分钟，等辣椒软了，味道出来了，就可以关火啦。

其实我觉得，那个辣椒，更好吃萨，咔咔。

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这个韩式酱猪里脊，就比较受我家饭票和债主的欢迎拉~~

大徐是吃起来就不住嘴，咔咔，当妈的很有成就感的说~~

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煮一锅，能出来一个玻璃盒的量，够吃好几顿的拉~~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif