咔咔，夏天天热，懒得煎炒烹炸，所以吃凉菜的时候比较多。

这个酱猪肉，我们家夏天经常吃，这个菜的特点主要是方便简单，酱一次，放冰箱里，可以吃几天。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708ZHE1SIGG.gif

先来张成品图哈~~~~

原料很简单，就是鹌鹑蛋和猪里脊。把鹌鹑蛋煮熟了剥了皮，猪里脊切成大小合适的块儿，放水里焯一下，去掉血水，然后和老卤之放一起，煮两个小时就可以了。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6741ZHE1SIGG.gif

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这就是我的猪肉老卤汁，只有两年的历史，咔咔，和那些10年8年的老卤汁相比，实在是不值一提~~~

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把绰好水的猪肉，鹌鹑蛋，葱姜蒜，老卤之全部放在一起，根据口味加点酱油啊糖啊什么的，大火烧开小火煮，就可以了。

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煮好了，盛出一盘子来，当作当天的晚餐，其余的放到冰箱里。

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 再来个近影儿，咔咔，这个才可是我家夏天吃肉的主要方法哈。

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