春天里的第一口鲜——蒸荠菜_温暖经年

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春天里的第一口鲜——蒸荠菜

(2015-03-24 08:02:27)

标签：

荠菜

野菜

美食

分类：热菜

正月十五过后，一场倒春寒开始逆袭，足足持续了半个月的时间。春节前就收好的棉衣被重新找了出来，每天穿着棉衣戴着围巾上下班，仿佛刚刚进入冬季。直到有天和苏苏在网上闲聊说起他们在山上挖荠菜，我才突然意识到早已经进入春天，荠菜这种大自然在春日里给予我们的馈赠可不能错过。那个周末，我像模像样地挎着个篮子去挖荠菜，结果大失所望，大概是天冷的缘故，只有少量的荠菜微微露出头，柔弱的让人不忍心去挖它。这周气温略有回升，周末硬是飙升到了18度，于是继续向田间地头走起，去寻找我那最爱的荠菜。没有像第一次去那么隆重，放弃了篮子，只拿了个装米的袋子，免得挖不着荠菜提着个篮子引人注目。这次可没有白去，一个多小时下来，居然收获了半袋子，兴冲冲地拎回家清洗。

今年第一次吃荠菜，先来个原汁原味的吃法，把洗净的荠菜拌上面粉蒸熟，刚揭开锅就能闻到一股清香，再压点蒜泥调点料汁儿，顿时有种胃口大开的感觉。