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喜欢美食，喜欢烘培，喜欢做菜的人，真的会从中得到很多乐趣，乐此不彼。刚琢磨烘培，就先捡简单的下手。材料都是家庭必备，只要简单的操作一下，美味就瞬间产生了，好开心哪！
其实自己做的饼干及蛋糕也吃不了多少，于是办公室的同事就负责为我解决了。对于一个美食爱好者，最大的奖励就是产品可以得到别人的认可，看到他们把东西全部吃光，别提我心里有多开心了，如果有没吃完的，心里就暗暗的纠结，呵呵……
今天的这款花生酥饼干用料和做法非常简单，可还是有需要注意的地方，下面跟着我去看一下吧：
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材料：
普通面粉200 g，稻米油90 g（别的也可以），花生酱70 g，细砂糖40 g，盐5
g（其实花生酱有咸味，可不要加盐），泡打粉一点点（没称出来，凭我几年的经验约0.1 g）。
做法：
1）花生酱放入碗中，加入油搅拌均匀；再加入细砂糖和盐搅拌均匀；
2）把面粉过筛（用筛子筛一遍），和泡打粉混合均匀。
3）把2）倒入1）中，揉成柔软的面团；
4）烤盘铺上铝箔，取适量面团在手心搓圆，再轻轻按压，即可得到圆形的小饼干了。可以添加其它花纹奥，我用叉子做道具，就得到带点点的小饼干，嘿嘿……
5）铺满烤盘后，放入170度的烤箱，靠20分钟即可。
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总结经验：
1）因为花生酱已经含盐了，就不需要特意添加了。我是按照配方做的，忽略了这个问题，饼干有点咸http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif
2）饼干口感很酥，手指触摸到饼干就会掉渣渣了。在此配方的基础上，油的量可以再减少10 g，饼干会紧实一点。
3）面团要求所有面粉揉到一起，柔软光滑就可以，不要太硬。我觉得在此配方的基础上，实际操作中，可以稍做变通，发扬面多加油，油多加面的精神。
以上是这款饼干中遇到的问题，你学会后就行动起来吧！
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