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香辣掉渣虾——什么时候大虾竟成了配菜？！
(2012-03-02 07:57:51)
标签：
海南黑体酱料炸虾球炒芹菜美食 |
分类： 热气腾腾--家常菜 |
看到题目大家可能在问，啥！这一盘都是虾啊，怎么能是配菜呢？且听妞慢慢解释。
这道菜，能不能又说做是无心插柳呢？妞每天下午做实验做到4点半时最头疼的....因为还剩半小时才能回家，那么....我就开始想着冰箱里有什么菜，变着花样怎么做...其实妞的好多菜都是无心之作，结果好吃得让自己都感动泪流...记得又一次用玫瑰腐乳汁来炒芹菜，那个好吃啊！！再想想要不要再做一遍，发个博文...
对于虾，妞妞家原本的吃法很简单，都是直接开水煮熟，然后沾着酱料吃（酱料做法，大家可以参考我的博文：海南美食集）因为，海南的海鲜很鲜，直接煮熟出锅味道就很鲜甜，不需要任何装饰，如果加入其他酱料，反倒弄巧成拙。但是来到美国大农村...这边有个湖就不错了，别说海鲜了...所以，咱们还是加工下吧。妞也尝试过不同的做法，油焖，香酥炸虾球，鲜虾时蔬意面,包括炒饭，炒面都会放。但是这次这个做法，还是第一次~呵呵，效果出来连自己都多吃了几口。而且，出乎意料的是，炒出来的渣渣更加诱人的说！虾没吃几口，掉渣都我跟室友几乎都干光了....大大的虾肉俨然成为了配菜啊！！
咱还是少说多做，上个方子，让大家都跟着一起吃大餐
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~水星妞~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~上方子~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
做法妞自个琢磨的：）
【原料】
大虾 8-10只，面包渣
3大把
【酱料】
干辣椒 4-6只，蚝油
1勺，海鲜酱 1勺，盐 少许
步骤
1、2、热锅，加入干辣椒，炒出香味后加入姜丝
3、大火煸炒大虾
4、5、快要全部变成红色，加入海鲜酱和蚝油
6、最后加入面包渣（或者炸虾粉），翻炒几秒就可出锅
妞的家常菜美图，点击图片即可查看哦
多谢大家观赏啊，常来看看吧喜欢
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