香酥炸虾球——金灿灿的礼物_Ranita水星妞

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香酥炸虾球——金灿灿的礼物

(2011-04-05 08:36:41)

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分类：热气腾腾--家常菜

今天实在饿得受不了回来家里，打开冰箱开始找吃的。。。。发现冰箱上层有春节包虾饺剩下的馅料！！赶紧的，把它们干掉！！！

【原料】

虾饺馅料（做法附在后面）、面包糠、面粉、鸡蛋液

步骤真的蛮简单的，就是按照顺序裹上面粉、鸡蛋、面包糠~

注意！

！！

这里有个技巧，在第一步裹面粉的时候，为了保证虾球的形状，拿着碗稍微晃动，让虾球自己在里面转，就可以裹得很均匀了：）嘻嘻~~方便吧~然后再拿勺子勺到鸡蛋液中滚~~

然后加入加热5成油中炸，一定要小火炸哦~~不然外面焦了，里面还没熟....

附：

虾饺馅料做法~

莲藕切丁，猪肉剁碎，切碎葱，虾仁对半切（这样子才能看到虾仁较完整的样子哦），加入酱油、生粉、盐、部分食用油（防粘手），不断地揉搓就好了：）

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