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芝心鸡蛋卷顶级厨师masterchief居然美食博客 |
分类: 米面、小吃、甜品 |
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居然出品:芝心鸡蛋卷
材料:鸡蛋两个,芝士两片,黑芝麻少许,葱花少许,油少许,盐少许,糖少许
步骤:
1 鸡蛋打散,调入少许盐、糖到自己喜欢的口味,倒入少许葱花
2 平底锅烧热,舀入一小勺鸡蛋液,这一层蛋液可以煎的比较熟,因为要在上面铺一层芝士,撒一些黑芝麻
3 蛋液凝固后转熟时放入芝士片,用铲子卷起来,然后推到锅的一端
4 锅小火,在舀入一勺蛋液,撒入少许芝麻,蛋液凝固,还没完全熟透的时候就可以开始卷,用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头
5 继续保持小火,舀入蛋液,重复之前的动作,直到卷到自己喜欢的蛋卷大小。当然可以卷的比我的厚哈。
6 吃的时候随意切成合适大小的蛋卷就ok了。
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