面包真是2011年才开始尝试的，从新新手到现在入门一丢丢，感慨万千，此处省略一千字。。。

做面包是个耗时但不耗力的过程（因为我都是丢给面包机揉滴），吃自己烤的面包，就一个字，爽！

下面我本着不怕被笑话的精神，来总结一下我的面包成长历程，请大家准备好鸡蛋和西红柿，然后我都会接住滴，哈哈哈哈~~~~~

以下是归类在一起的吐司，甜面包，咸面包，圣诞面包等，随意看看吧。

点击图片下的名字可以链接到各个相关博文滴~~

❤土司类❤：


                田园土司                                           中种北海道鲜奶土司




            椰丝土司                                            肉松土司



❤甜面包类❤：


        雪花面包                心型可可小面包                         花形椰蓉包




                     奶油芝士面包卷                                             黄油卷





         港式牛奶排包                                         奶香牛角包

❤咸面包类❤:



           意式蒜香面包                                         肉松面包

                火腿芝士面包                                      玫瑰花型的老式面包



❤圣诞面包类❤：


 Stollen（史多伦）         Panettone（潘妮朵尼）                     咕咕洛夫（Kouglof）


❤名叫面包其实是蛋糕❤：


               香蕉核桃面包，快手面包还是蛋糕？

 

 

❤伪德国啤酒面包❤：

 

                           伪德国啤酒面包

Jane的烘焙实验总结：

1. 面包的发酵是受很多因素控制，天气的温度，湿度都会影响你的水分用多少，发酵时间用多少，所以虽然很多博主们分享了面包的配方做法，但不能完全按照别人的配方而来，要自己适量的改变一下哦。
2. 馅料的加入也会影响发酵，我现在还没掌握好最后发酵的一步，有时加了椰蓉等整形完，面包就不再长大了，等得我晕死，最后就硬着烤了，这是还需要进步的地方了。