加载中…
幸福像花儿一样绽放【麦香花卷】
(2012-11-29 09:27:28)
标签：
美食花卷的做法面食面点主食木可 |
分类： 花样主食 |
http://s3/mw690/6aad84d8gcf8cbfd49412&690
做中式面点，我是新手，但我还是乐此不疲的尝试，每次看着面粉在自己手里慢慢变化，就会觉得很开心很有成就感，也许你会笑话我的成就感，但她真的让我觉得这样生活很幸福！
第一次见这个花卷，就觉得很惊艳，看了做法后发现只是简单几步，就把普通的花卷幻化出这样漂亮的造型。嗯，就和我们的生活一样，只要你愿意花些小心思，她就会变得不同！
这个花卷也算桔酱系列之一，我想让花卷有漂亮的分层，就用了现成的桔酱，不过因为全麦粉偏黑，桔酱加的也不多，所以效果不是很理想，全麦粉的口感比普通的面粉要粗些，但原始的麦香味更足。
这样的花卷你喜欢么，如果喜欢也试着做一下吧，让我们的小幸福随着这花卷一点一点绽放出来！
【麦香花卷】
全麦粉100G，温水50G，桔酱20G，酵母1G，糖10G。
分钟再开锅，这样花卷表面不会因为热胀冷缩而起皱）
http://s12/mw690/6aad84d8gcf8cbe40beab&690
http://s13/mw690/6aad84d8gcf8cbea3e93c&690
http://s4/mw690/6aad84d8gcf8cbf481cb3&690
http://s9/mw690/6aad84d8gcf8cbdf12a18&690
http://s3/mw690/6aad84d8gcf8cbe867902&690
1.材料：全麦粉100G，温水50G，酵母1G，糖10G（可以用普通面粉代替）
2.把两份材料分别揉成光滑的面团
3.盖上保鲜膜放在温暖湿润处发酵至2倍左右大。（天冷，我直接用烤箱的
4.把两份面团重新揉成光滑的面团后，擀成相同大小的面片，并叠在一起
5.把面片卷起。（中间尽量不要留空隙）
7.把两个面剂叠在一起。
8.用筷子从中间压到底，花卷就做好了
10.11.发酵好的花卷入冷水锅，用中大火蒸15分钟左右。（关火后稍焖几
http://s12/mw690/6aad84d8gcf8cbe40beab&690
http://s13/mw690/6aad84d8gcf8cbea3e93c&690
http://s4/mw690/6aad84d8gcf8cbf481cb3&690
http://s9/mw690/6aad84d8gcf8cbdf12a18&690
http://s3/mw690/6aad84d8gcf8cbe867902&690
喜欢
0
赠金笔
后一篇：冬日能量肉菜【笋干烧蹄膀】