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宝宝版意面的做法【茄汁意大利汤面】

(2011-09-09 09:13:00)
标签:

美食

花样主食

意大利面

蕃茄汤面

宝宝面食

木可

分类: 花样主食

宝宝版意面的做法【茄汁意大利汤面】

 

 

某日下雨,于是柯奶奶就没去买菜。然后午饭就只能把家里有的食材拿出来煮了。本来打算用面条机压面条给柯吃的,可我一时犯懒,没高兴。于是就从柜子里翻出了意大利面!

 

严格来说,意面并不十分适合小朋友吃,因为意面比我们的中式面条要硬许多。自己在家做还好些,可以稍微煮软一些!我记得上次和朋友在必胜客吃意面,她儿子就说面条硬,不肯吃!一般外面的意面不会煮的太烂,里面会留有一点白芯!如果不煮的烂一些,平常吃惯了精米细粮的小朋友就不会肯吃了!

 

通常意大利面都是拌着吃的!我为了让意面更适合柯吃,改做成了汤面。因为经过两次烧煮,已经比较软烂了。但又不会像中式面条那样,时间长了会糊掉。这是我比较喜欢意面的一点!

 

 

【茄汁意大利汤面】

 

 

宝宝版意面的做法【茄汁意大利汤面】

 

1.材料:意面,肉末,蕃茄丁,木耳

2.肉末用少许盐抓匀,腌制片刻。入锅前加少些油抓匀(这样不容易粘锅)

3.油锅蒜末爆香,入肉末翻炒至变色即盛出

宝宝版意面的做法【茄汁意大利汤面】

 

4.另起油锅,入蕃茄丁翻炒

5.6.蕃茄丁大火炒成泥后,加入适量水烧开

宝宝版意面的做法【茄汁意大利汤面】

 

7.泡发洗净的木耳倒入锅内煮开,加盐和糖调味后转小火

8.意大利面折短一点(这样更适合小朋友吃)

9.锅内水烧开,加盐和少许油,放入意面煮开后,转中火继续煮至意面

  中间没有白芯(意面比较难入味,事先加盐煮会更入味,油是防粘的)

宝宝版意面的做法【茄汁意大利汤面】

10.煮好的意面用冷水冲洗一下并沥干(这样口感会好一些,不冲也可以)

11.12.意面和肉末倒入汤锅内,大火煮开,再稍煮一会,使味道融合即可

 

宝宝版意面的做法【茄汁意大利汤面】

宝宝版意面的做法【茄汁意大利汤面】

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