非常适合夏天的一款清爽甜品。

无论是从视觉还是到味觉，

都会给你的夏日带来一丝清凉的感觉。

我太喜欢这个颜色搭配了，

淡淡的鹅黄，

淡淡的嫩绿。

芒果的香甜配上抹茶的清新，

也是让人欲罢不能的味道。

方子仍然来自《东京抹茶果子学校》，

我做了他一半的量，

就这样子两杯。

不过这个配方有个问题，

他在做抹茶层的时候没有加入吉利丁片，

而是靠巧克力来凝固的，

不知道是不是我的巧克力本身的问题，

通过冷藏没办法凝固到足够的支撑力度，

后来我把它放冷冻层冷冻了下，

才继续做下去了。

但是就布丁来说我还是不喜欢冷冻过的，

所以我会在原有配方里加入吉利丁片写在下面的配方里。

原方里还用了打发的淡奶油来进行表面装饰，

如果你喜欢也可以试试，

应该是可以丰富口感的。

淡奶油打发后，

用裱花袋挤在芒果的旁边，

然后表面稍撒一点抹茶粉，

也很漂亮。

我是嫌麻烦就给省了。

颜色真的很漂亮吧。

材料（原方做了一定改动）：

      巧克力抹茶布丁：白巧克力50g、鲜奶油117.5g、抹茶粉1/2小勺、吉利丁片1片。

      芒果奶油布丁：芒果泥63g、鲜奶50g（我觉得可以再减少，30g足够了）、糖25g、蛋黄18g、吉利丁片1片、鲜奶油55g（这个量也可以减少，奶油放多了，会影响颜色，我觉得还是芒果泥多放点比较好）。

      装饰：芒果切花少许。鲜奶油打发少许，抹茶粉少许（这个我都省略了）。

做法：1、白巧克力币、鲜奶油、抹茶粉混合，用温火烧开，搅拌至巧克力融化，混合均匀。

2、吉利丁片冷水泡软，加入巧克力抹茶混合糊里，搅拌均匀，倒入甜点杯子，放凉，再放到冰箱冷藏凝固。

3、芒果用料理机打成泥（可以过筛一遍保证细腻口感），鲜奶和糖混合温火烧开，加入泡软的吉利丁片混合均匀，加入蛋黄混合均匀，熄火放凉。加入鲜奶油拌匀。

4、将芒果奶油糊倒入已经凝固的抹茶糊层上，至杯子八分满，放入冰箱继续冷藏至凝固。

5、芒果切花，放表面装饰。喜欢的话打发一些淡奶油，挤花装饰，撒抹茶粉。

喜欢抹茶的孩子有颗暖暖的心：

  
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