好久没做蛋糕了。

很想吃，但又嫌麻烦。

天热人也懒，思想斗争的结果是选了这款最简单的蛋糕，麦芬。

既满足了口腹之欲，又没花什么功夫，

所以说麦芬真是好东西啊，

当你很懒又很馋的时候就最适合了，嘿嘿。

麦芬的做法简单方便，

即使是从来没做过蛋糕的人也绝对可以成功的。

所以如果是新手的的话，可以从麦芬蛋糕开始做，

保证能增强你的自信心，

马上体会成功的喜悦，

不信就试试看吧……

这款抹茶红豆麦芬味道非常香甜，

抹茶的香气和红豆的绵软，是绝妙的搭配，

是我的大爱。

还有一对绝妙的搭配是芒果和芝士，我以前做过的南瓜芝心贝果配芒果酱和芒果乳酪慕斯也都是我的大爱。

麦芬我已经做得很好了，

可惜麦芬的照片到现在为止拍出来的都不怎么满意，

不知几时才能进步呢？……

参考分量：中型纸杯4个

材料：低粉100g，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，抹茶粉8g，鸡蛋30g，细砂糖80g，植物油50ML，牛奶65ML，蜜红豆30g。

烘焙：中层，上下火170度，25-30分钟。

做法：1、低粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛备用。
2、鸡蛋打散，加入油、牛奶、糖，轻轻搅拌均匀，再倒入蜜红豆，搅拌均匀。
3、把过筛后的面粉倒入第2步的液体混合物里，用橡皮刀拌匀。（制作这一步的时候不要搅拌过长时间，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了）
4、装入纸杯，6、7成满。并立即放入预热好烤箱烤焙。
5、中层，上下火170度，25-30分钟。

注意:材料没有混合前，可分别放置较长时间，一旦混合后，需要立即装模烘焙。
     出炉后趁热食用，口感最佳。如保存，密封放置。

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