生活如此：五辈子学会做饭

 

题记：看到一句古语“五辈子学会做饭，八辈子学会穿衣”，我起初认为五辈子这个时间有点长，我想只要你有心想学做饭，其实做饭没有什么难度，没有想象的那么复杂。同时更不理解穿衣还需要八辈子吗？

其实直到现在我也是不能够完全明白，也只能是模模糊糊的有一感觉，但这个问题我是一直在琢磨，首先我排除了古人的这个说法不单单是指技术问题，因为如果是技术问题的话，那就根本不是问题，就拿现在说，仍然有许多人，下班后不回家，节假日不着家，一辈子就处于这么一种状态，他有的是时间，但就是不学做饭，实际上他一件家务活也不爱干，更确切的说，就是正经过日子的手艺，一样也没有。

你再仔细观察，有的是一家子也都不爱做饭，或者说就算有一个做饭的，也是无可奈何之举，因为全家总不能够挨饿。做饭的水平根本就拿不上桌面，但是人家也活了这么大岁数。要是这么混下去，还真是难说，恐怕五辈子也学不会。

还有一件可怕的事情，大家都认为，自己做饭不错，还特别的敢说，就连最起码的做饭常识都没有，也敢说自己做饭不错，大家还都有一种误解，而且大家几乎都这么想，认为大家或者别人家也都是这样。还能够举出几个实例来说明。这真是一种悲哀，人的眼界要是紧盯着不如自己的，也能觉得一辈子还混得不错。因为你每天都与不如自己的在一起鬼混，你就会认为全世界的人差不多都是如此。

放大自己的眼界是一个人生最重要的一步，你自己周围是什么样的人，你就会成为什么样的人，究竟是否需要五辈子学会做饭，你不用问别人，你看看你自己，你可以搞一次评估。

古人说的“五辈子学会做饭，八辈子学会穿衣”，不单单是技术问题，而是品味问题，是一个人的追求问题，或者干脆说，如果我们一个人的身上出现了喜欢做饭的基因，或者穿衣打扮很得体，而且做饭穿衣不用专门的去学，通过我们自己花点心思，就能够把一家三口收拾的服服帖帖，没有五辈子的基因遗传我们是达不到的。

--------------------------------------------------------------------------------------------------------
 

 

厨房心经：醋溜苜蓿

 

主料：羊里脊

辅料：鸡蛋；姜蒜

调料：盐；酱油；糖；醋；泡打粉；胡椒粉；淀粉；香油

 

从准备原材料开始，羊里脊很适合这道菜，非常软嫩

蒜粒的用量要大一些，姜末少许

提前调好一个碗汁备用

3份醋；各1份的酱油和料酒；少许的白糖和盐和胡椒粉；清水；淀粉适量

鸡蛋提前炒成散块备用

羊肉切成大坡刀片

 

将羊肉放入碗中，加入泡打粉；胡椒粉各少许，泡打粉让羊肉涨发后更软嫩

加入泡打粉后，一定要配合加入少许的清水，这样泡打粉才会发挥作用

这一步，一定要反复抓匀，要将泡打粉抓进去

 

 

羊肉非常喜欢酱油，能够软化羊肉的纤维，加入3勺酱油，不用放盐了
也要反复抓匀

 

酱油抓匀后，要放入少许的全蛋再抓匀，抓匀后再放入干淀粉，才能保证淀粉能够抓上劲

全蛋抓匀后，再放入干淀粉抓匀

 

 

最后一步是放入5小勺生油，反复抓匀

让每一片羊肉都裹满生油，这样处理后，羊肉片入锅后，才不会粘锅

 

 

锅中加入一个手勺的油就行了，不用加的太多

 

四成热的油温即可放入羊肉，只要羊肉变色达到4成熟，即可捞出，控油备用

另起锅，爆香姜末；蒜粒

倒入炒好的鸡蛋；羊肉，快速翻炒均匀

然后快速倒入调好的碗汁

汤汁浓稠后，即可出锅

扫一扫二维码

菜做好了发给你 

昵称：生活如此

微信号：chufangxinjing 

 

 

天道不远 就在厨房 

 

 

 

欢迎您订阅“生活如此”。天道从不远人，你用不着算命巫术，太麻烦，不靠谱。只要正正经经的过日子，把灶王爷伺候好了，锅碗瓢盆洗的干干净净，就是咱家最好的风水。我的话可以验证，做到了我所说的，福报虽然没来，但灾祸已经远了。