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30道适合带饭族的好吃便当菜—【辣炒青豆香干粒】
(2012-03-06 09:31:09)
标签：
83小钟家常菜便当菜带饭族家常小炒美食 |
分类： 【豆腐，豆制品】 |
越来越发现，原来啊。。。。。
我我我，我就是个迷糊蛋嘛，
！
！
在重庆的时候，从那边一个菜场称了点散装的麻椒回来，一直也没拿出来用。那天找出来一看，悲了个催的，小袋上清晰的印着两个大字:猫粮!!!。。。。。。
。。。
2012-02-21
再就是那天。。。
在农贸市场看到这个豆子。也不知道为什么，就一眼认定有人家是青碗豆来着。可能，可能是最近一直惦记着想买点干的青碗豆，都惦记出“枉想症”了我。
也没问老板，直接称了一堆回来。
拿回家洗净，用清水一泡，我还。。。
这这这，这货原来是干的青大豆哇哇哇。。。。。。
。。。
一把干豆子，一下泡出一堆的青豆粒。
这几天紧着消灭它们来着。这种青豆没有新鲜的香，但是口感也不错，而且，这类型的丁丁菜，用来下饭什么的真的很不错。
带饭族，用来做便当菜也是特别的适合。
【辣炒青豆香干粒】
材料：青豆，五花肉，香干，蒜，酱油，盐，油辣子
步骤：
1.干青豆提前泡涨后入沸水锅煮3分钟左右捞出过凉沥水。
2.五花肉切粒。
3.香干切丁备用。
4.热锅内放少许食用油，油热后下五花肉粒煸至出油且外表微黄。
5.下入蒜末煸香，倒入香干，调入酱油略炒。
6.倒入青豆，翻炒至略有些干时，加少许清水，调入盐，一勺油辣子翻匀，盖上盖煮出青豆全熟，转中大火把水分炒干，炒至青豆表面略有些微干时起锅即可。
PS：
我个人觉得，香干和青豆都要略有些微干的时候才最香。你可以根据自个的喜好来调整，最后一步炒的程度。
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一并附上83小钟的滋味堂里的另外29道适合带便当的小菜，希望你也能喜欢
详细做法，点击图片即可查看：
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