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百吃不厌的烧鱼法—红烧鱼块

(2009-11-09 09:45:04)
标签:

83小猪

红烧鱼块

草鱼

黑木耳

百吃不厌

分类: 【鱼虾蟹,海鲜】

百吃不厌的烧鱼法—红烧鱼块

 

在忙或懒的时候,我的温饱一般都会是在楼下的江湖菜馆里解决。这道红烧鱼块,则是每次都会点的菜式。

做法很传统,烧得很入味。

吃得超舒坦。。。。

 

我很喜欢。。。百吃不厌的烧鱼法—红烧鱼块

百吃不厌的烧鱼法—红烧鱼块

 

红烧鱼块

材料:草鱼块黑木耳

调料:盐,料酒,生抽醋 姜 蒜 花椒 干辣椒 胡椒粉 葱花,白砂糖 水淀粉 葱花。

步骤:

1.草鱼洗净切小块,加料酒,盐,生抽,醋,姜,花椒腌制入味。

2.黑木耳泡发撕小朵备用。

百吃不厌的烧鱼法—红烧鱼块

3.锅里放适量油,烧热后,下腌好的鱼块炸至外表金黄后捞出沥油。

4.锅里留少许油,放入姜蒜,干辣椒段,炒至出香味后下炸好的鱼块。

5.下黑木耳,加料酒,生抽,少许盐,白砂糖,胡椒粉后加适量水煮至汤汁稍浓稠。

6.加水淀粉勾芡,大火收汁,撒少许葱花起锅装盘。

 

百吃不厌的烧鱼法—红烧鱼块

 

 

 

附,其它两款鱼。。。

 

 百吃不厌的烧鱼法—红烧鱼块  百吃不厌的烧鱼法—红烧鱼块

 

附上9道快手下饭菜,欢迎点击图片查看。。。

 

百吃不厌的烧鱼法—红烧鱼块 百吃不厌的烧鱼法—红烧鱼块 百吃不厌的烧鱼法—红烧鱼块

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