【多彩串串烧】——减肥料理竟然可以这么好吃

    鸡胸肉大概是鸡肉里边最不受人待见的，堪称“食之无味弃之可惜”，但其实鸡胸肉的热量极低，是瘦身一族最可放心食用的肉类。

    去了油脂和皮的鸡胸肉，若是直接起大火用水煮制，大抵是柴而松涩的滋味，其实可以这样的先处理合适的大小，用大火烧开，转中火煮5分钟后，用筷子可戳透即可，捞出即过冰水，肉质会很鲜嫩。

    如果你已厌倦了清淡的白水煮鸡肉，那就换个新鲜的吃法，来，串一串，烤一烤，色彩漂亮、味道出彩，连小孩子都喜欢吃呢。

 

 

材料

主料：鸡胸肉200克，青椒、红椒、黄椒各适量

调味：橄榄油1汤勺、甜辣酱适量、黑胡椒粉适量、盐少许

 

 作法

1、  鸡胸肉洗净，切成2厘米见方的块状；

2、  彩椒也同样切成大小基本一致的块状；

3、  鸡肉撒上盐和黑胡椒粉；

4、  将鸡肉和调料抓透，腌制15分钟左右；

5、  将鸡肉和彩椒间隔串在竹签上；

6、  烤盘刷橄榄油，将烧串放在烤盘上；

7、  烤箱预热200度，将烤串放进去烤15分钟左右；

8、  取出后，刷上甜辣酱即可。

 小贴士

◎彩椒可用其它蔬菜代替，甜辣酱亦可换成你喜欢的酱料。

◎鸡肉已经腌制入味，酱料热量很高，无需刷很多，薄薄一层即可。

◎给小朋友吃可以换成蕃茄酱，这样的烤串趁热吃味道最佳。

 

 

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