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【金针菇培根卷】——西式美味简单做

(2010-12-09 08:05:30)
标签:

美食

空心菜

分类: 中菜荤食

【金针菇培根卷】——西式美味简单做


金针菇培根卷】——西式美味简单做

没有烤箱的你,也可以做这样看起来有点小资的菜

 

    培根,其实就是腊肉的一种,据说吃不惯的人闻到那味道就恶心了,但不幸的是,我不是那种人。身为肉师傅的我一度迷恋某家烤翅店里的培根卷,连着吃了好几天,吃到我自己也不好意思了。

 

    终于,某天有了小小的厌倦,庆幸,离肥胖的因素又远了一点。

 

    不过,前些天又被Happy乖咪的一博撩起了兴致,原来培根卷自己也可以做,而且还这么简单。

 

    当然如果你有烤箱,做出来一定更棒,但如果没有,一个煎锅也可以帮你完成这个简单的美味。

 

    去超市,特地记下要买这两种东西,回来就试,不需要什么技巧。

 

    喜欢培根咸香的味道,还有裹在培根里的金针菇,香脆多汁,难得的是——做起来还超级省事。。。

 

 

【金针菇培根卷】——西式美味简单做

材料

主料:培根、金针菇

调料:少量油、洋葱片、黑胡椒粉

 

【金针菇培根卷】——西式美味简单做

做法:

1、培根放一边、金针菇去老根洗净备用;

2、培根中间切开分成两段;

3、取一小撮金针菇用培根卷起 

4、锅内抹薄薄一层油,爆香洋葱片;

5、放入卷好的培根金针菇卷,煎至油渗出表面略焦;

6、直到培根完全变色、金针菇出汁即可起锅,撒少许黑胡椒粉~

 

 

【金针菇培根卷】——西式美味简单做

TIPS:

★培根已经很油很咸了,油不可多,也不需其他任何调料,撒点胡椒粉纯粹是锦上添花;

★金针菇里有很多水份,煎的时候会出水,不必担心糊锅;

★如果喜欢多点汁的,也可以用生抽,鸡精加水调汁稍稍焖一会;

★要想卖相好,就选择单面煎,但是火候要掌握好,但我以为将培根煎至略焦的口感更好;

★培根其实可以卷很多蔬菜,比如茄子,甚至胡萝卜、白菜,只要切细细的卷里边就行。

美食需要你去探索和尝试,不必太拘泥~~

 

 

【金针菇培根卷】——西式美味简单做

 

 

 

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