【清新如风的烩萝卜】——忘不了的惊艳

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分类: 素食之美 |
不知怎的突然想起了一句话:爱有多深恨就有多深!
这个也并不是脑子发烧突然蹦出来的,是最近Y和H的事儿给了我们太大的刺激,曾经形影不离的一对恋人,如今亦因情感而分离,并且不带一丝平和,大有鱼死网破的意思。
我无意去评说谁对谁错,只是打心里惋惜,不过对于小Y来说,伤害实在是太大,当初为了挽回而做的妥协,在如今看来显得多么离谱,明明已知H有故事,却相信了他的说辞,女人不肯轻易放弃那段付出过的几年感情,用婚姻却做了赌注,短短两三月间却换来“短婚未育”的事实。
没有办过喜酒在当地人看来就似没有结过婚,共同买的房子钥匙也才刚刚到手,连装修都不曾开始……然而两个人已经再没有办法挽回。一旦到了这一步,女人和男人便没有什么情谊而言了。
至于H,从一开始就编织美丽的谎言直到最后,现在他恐怕已经没有脸面再面对别人,听说已经选择逃离这个城市,从已知的事实上看,是他的过错造成两个女人的悲剧,可恨。
原来我们看到的那些情景,背后或是过后会有种种不可思议的故事。
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烩萝卜是道清爽解腻的素菜,口味清淡回甜,因为萝卜有解酒的功效,所以这道菜除了口味之外,还有养生的功效。
烩萝卜虽然简单,可是需要一点“妆扮”,因为虽然轻描淡写、少油少盐,但并不意味着简单随意,越简单的菜越也有自己的姿态和意境。
主料:
白萝卜半根约400克、胡萝卜少许
配料:
葱花、姜末、盐、糖、鸡精各少许,水100ml、食用油2大匙
做法:
1、将白萝卜洗净去皮,切成(或者刨成)细丝;
2、将胡萝卜洗净去皮,切成厚片,用蔬菜刻花器刻成梅花的形状,如果没有蔬菜刻花器用刀将胡萝卜片刻花也可;
3、炒锅烧热,倒入油烧至6成热(手放在油上方能感觉到明显的热气),放入葱末、姜末炒出香味;
4、先放入胡萝卜花煸炒一下,再放入白萝卜丝翻炒,使萝卜丝变软变透明;
5、加入水,转中火将萝卜丝炖软,待锅中汤汁略收干,加入盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀;
6、出锅装盘,将白萝卜丝放在盘底,上面点缀上胡萝卜花,再用葱花装饰即可。
我有话说:
这道菜简单到极致了,可说真的,味道当真是一绝,清新得让人忘不了。
(山寨自大菜博客)