【微波烤红薯】——可行性报告·8分钟

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记得某年冬天的一个下午,在上海淮海路边上的音乐学院门口,看到烤红薯,饿了,就买了,还当街吃起来,也就是以为不会碰到熟人吧。
兴许是饿了,那味道真是没冶的,又甜又糯还有点粘手,虽然很烫却吃得很香。
可是,我怎么也没想到会在那条路上遇到一个朋友,或者说当年我还曾“暗恋”过他,因为他成绩太好了,对于学生来说,成绩好的人就是偶像,更何况他还长得帅,体育也一级棒……
虽然那时的我早就不再对他有“想法”,可是看着他惊喜的来拍我的肩,一口红薯咽下去当真是把心也烫掉了,心想人生最悲哀的事情莫过于此!
自此本人没有在街上吃过东西,也再没有吃烤地瓜。
某天看到有人说微波也能烤地瓜,我大喜,不过最初并不成功,地瓜外面又干又焦,里面还硬的,呜呼!
这次是改良版,成功,大家可以看看具体的步骤,很简单
准备开工:
红薯、纸巾
分解动作:
1、 红薯洗净,带水包上四、五层纸巾;
2、 微波炉大火“呵”五分钟,取出翻面再“叮”三分钟;
3、 取出捏一下,软透即可。
虽然不及外面烤的那么诱人,但好处是非常干净,吃完也不脏手,再一个就是健康,外面那种炉子可能致癌。至于口感,个人感觉还是不错,甜,有点粉粉的。
啰嗦一下:
1、 红薯一定要选瘦瘦长长的,这样才容易熟;
2、 洗完一定不要擦干,否则会很干很焦;
3、 放入微波玻璃盘时,最好放在稍边上,因为正中火太大;
4、 时间不一定,看你的微波功率,以及红薯的大小,用手捏一下绵软即可。
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红薯,又称山芋、地瓜,含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素,为维持人体健康所必需。红薯中的淀粉加热后呈糊状,使得不耐热且易溶于水的维生素C,得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用;钙和镁,可预防骨质疏松症;钾具有降低血压的作用。
食物纤维,对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实,缺乏具有通便作用的食物纤维,可诱发各种生活习惯病和大肠癌。红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相比可增加 40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加,可有效刺激肠道,促进排便。人们在切红薯时会发现,从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉甙,具有缓下作用。食物纤维与紫茉莉甙的作用相加,使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果。
现代医学研究表明,红薯具有消除活性氧的作用。活性氧,是诱发癌症、衰老和动脉硬化的原因之一。一项针对小白鼠细胞的试验显示,在总共82种用于试验的多种蔬菜汁及植物成分中,红薯抑制癌细胞增殖的作用最明显。此外,红薯还能抑制肌肤老化。利用小白鼠进行的动物试验证实,红薯中的绿原酸,可抑制被认为能导致出现雀斑和老人斑的黑色素的产生。
缺少蛋白质和脂质,是红薯的不足之处。在人们不再把红薯作为主食的今天,这一缺点完全可以通过其他膳食加以补充。营养专家建议,同时食用牛奶和较少水分的红薯,既有利于进食,又可增加甜味。由于牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分,这种一举三得的进食方法值得加以推荐。
世界卫生组织(WHO)经过三年的研究和评选,评出六大最健康食品和十大垃圾食品。评选出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳汤食、最佳护脑食品六类,而人们熟悉的红薯,被列为十三种最佳蔬菜的冠军。